食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
肉末蒸茄子的做法步骤
-
1准备:紫茄子改刀切切条。 -
2准备:肉末，蒜末，葱花，辣豆瓣酱。
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3将茄条摆入长盘中。
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4放入开水锅中蒸12分钟左右(以蒸软熟为准)。
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5蒸好的茄子。
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6热锅放油，下肉末炒香，然后放入蒜末，辣豆瓣酱，糖，翻炒均匀。
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7添加少许开水煮一会儿。
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8调点生粉水打个薄芡，大火收汁即可关火。
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9将肉末淋在茄子表面，撒点葱花，完成了。
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10成品图。
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11成品图。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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