食材明细
- 微辣 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
自制辣椒油的做法步骤
-
1准备的辣椒粉。（超市菜市都有卖）。 -
2白芝麻。 -
3把辣椒粉白芝麻和盐倒碗里，用瓢羹搅拌均匀后撒少许水拌匀（是为了浇油的时候不会糊）。 -
4放入小茴香。 -
5起锅烧热油。 -
6像图中这样有很多泡泡的时候就可以关火了。 -
7稍微等油温降一下的时候，用勺子分三次浇到辣椒粉上面，每次都需要快速搅拌均匀。 -
8香喷喷的辣椒油就做好了！等凉了之后放入密封瓶里密封好，入冰箱可保存一两个月。可凉拌菜可做蘸碟。
小窍门
烧热的油不能马上浇到辣椒粉里面，以免变糊掉。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
自制酱料
午餐
晚餐
- 香菇酱拌面
- 有灵魂的意大利粉
- 奶香红糖馒头
- 西瓜曲奇饼干
- 蟹黄豆腐
- 牛肉虾仁蔬菜面
- 蒜蓉蒸大虾
- 肉丁南瓜时蔬炒饭
- 水果糯米糍
- 黑白芝麻酥块
- 红豆卷
- 蚝油平菇
- 焖茄子
- 韭菜煎蛋
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- 香煎多春鱼
- 凉拌海蓬菜
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