“腐竹真是营养又好吃！”
食材明细
- 其他 口味
- 拌 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
炝拌腐竹的做法步骤
-
1腐竹掰段儿放温水浸泡。 -
2浸泡中，很慢。
-
3查了泡发腐竹小窍门，有效，腐竹很快就泡发好了：将腐竹掰小段儿，加稍热的水，加盐，挤压腐竹段儿，在盆里扣上一个盘子。
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4焯水5分钟。
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5过凉水。
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6挤出水份。
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7胡萝卜、黄瓜切丝儿，香菜切段儿。
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8切蒜末儿。
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9胡萝卜、黄瓜、香菜、蒜放入腐竹盆里。
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10加精盐、鸡粉、白糖、海鲜酱油、米醋、芝麻油、辣椒油。
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11抓匀，因腐竹不易进味儿，光用筷子拌不行。
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12拌好了。入一会儿味。喜欢凉的可放冰箱冷藏。
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13成品图。
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14不同的光线下。
使用的厨具：其他
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