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诗文	凉拌腐竹拍黄瓜
释义	食材明细 主料 腐竹 2根 黄瓜 1根 辅料 香菜 2根 小米椒 1个 大葱 数颗 熟芝麻 适量 调料 香油 适量 米醋 适量 香醋 适量 酱油 适量 盐 适量 鸡精 适量 酸辣 口味 拌 工艺 数小时 耗时 简单 难度 凉拌腐竹拍黄瓜的做法步骤 1 提前取2根腐竹，放在水里，泡开，止至没有硬心（大概需2～3小时）。 2 泡好的腐竹。 3 泡好的腐竹放在开水中煮一下，捞出控水。 4 切成小段，放入盘中备用。 5 黄瓜洗净。 6 拍碎，切断放入盘中。 7 放入拍碎的蒜末，香菜末小米椒熟芝麻。再加入适量的调料，搅拌均匀即可。 8 成品。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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