“酒糟鸡搭配粉干，真的太好吃了！”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
糟鸡粉干的做法步骤
-
1土鸡半只，切块清洗干净，焯水捞出沥干水分，加入2勺红糟，涂抹均匀，腌制3个小时。 -
2准备食材。
-
3起锅烧油，下生姜炒出香味。
-
4倒入腌制的几块，小火慢炒，炒出香味。
-
5倒入适量清水，放一个葱结，大火烧开后转小火慢炖半小时。
-
6炖鸡的同时可以先切菜，把小白菜切碎，香菇切片，蒜苗切小段，花蛤清洗干净。我买的这种粉干很好，不管煮多久都不会烂所以我没有提前浸泡。
-
7鸡汤炖好，把葱结捞出，撇掉表面多余的油脂。
-
8加1匙盐调味。
-
9先把鸡肉盛出来，再把鸡汤过滤掉红糟盛到锅里。
-
10这是炖好的酒糟鸡，大补哦。酒糟鸡的具体做法我之前发过菜谱，可以参考一下。
-
11起锅烧油，下姜蒜炒香。
-
12倒入香菇，翻炒出香味。
-
13倒入小白菜，翻炒几下。小白菜也可以最后再下，我习惯先炒一下。
-
14倒入一碗鸡汤和一碗清水。
-
15直接放入粉干，盖上锅盖，大火烧开。如果是比较容易熟的粉干要水开后再放。
-
16水开后倒入花蛤。
-
17花蛤开口即可关火，加1匙盐和鸡精调味。
-
18撒上蒜苗即可出锅。
-
19成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
快手菜
午餐
晚餐
- 韭菜鸡蛋菜馍
- 黑椒咸猪肘
- 豆豉焖鱼
- 孜然牙签肉
- 小葱肉丝
- 奶油霜草莓蛋糕
- 雪菜土豆炒夜开花
- 素馨家的三蔬蛋堡
- 蕃茄烧豆腐果
- 凉拌黄花菜莲藕
- 寻找儿时回忆——自制杨梅干
- 柠檬番茄炖鲫鱼
- 凉拌马蹄菜
- 梅豆炒牛心菜
- 素馨家的柠香排
- 水蕨煮河鱼
- 凉拌豆腐
- 越碎越下饭——肉末韭菜
- 芬芳美丽茉莉花——茉莉花肉丁
- 肉末炒三色
- 肉末炒苦瓜
- 浇汁小茄夹
- 凉拌洋葱黑木耳
- 香辣小干鱼咸菜
- 左口鱼香肉丝
- 什么猪什么河的成语
- 什么猪什么狗的成语
- 什么猪什么门的成语
- 什么猪什么食的成语
- 什么猫什么尾的成语
- 什么猫什么牛的成语
- 什么猫什么狗的成语
- 什么猫什么虎的成语
- 什么献什么售的成语
- 什么献什么家的成语
- 什么献什么环的成语
- 什么献什么酬的成语
- 什么猱什么旦的成语
- 什么猱什么木的成语
- 什么猴什么冕的成语
- 一斛珠•佳人剧马掉（清·董以宁）
- 一斛珠 七夕（清·钱启缯）
- 一斛珠 其一 十一月十日知郡宴吴府判坐中（宋·王质）
- 一斛珠 其三 有寄（宋·王质）
- 一斛珠 其二 桃园赏雪（宋·王质）
- 一斛珠 午节（清末民国初·潘榕）
- 一斛珠 同沈去矜夫子、恽正叔、诸虎男、洪（清·俞士彪）
- 一斛珠 和深中有忆，用李后主韵（清末民国初·陈祖绶）
- 一斛珠 夏夜西郊消暑（清末近现代初·吴湖帆）
- 一斛珠 寓言（清·李雯）
- 一斛珠 新晴（当代·黄绮）
- 一斛珠 晚思（近现代·林庚白）
- 一斛珠 有怀故园（清·徐灿）
- 一斛珠 木香（明·高濂）
- 一斛珠 杨素秋女士桂兰为织绣诗楼联额，歌（清·陈步墀）
- 风险投资合同权利研究(组织与契约的交叉)
- 沈从文作品精选/名家作品精选
- 我种我自己(推荐1年级小学生阅读)/课本名家美文精选
- 全光纤超短脉冲激光器的工作机理及实验研究
- 点亮夜空的星星(精)
- 自得其乐(故人故事卷汪曾祺散文)(精)
- 持久经营(向中华老字号学管理)(精)
- 寻找红军爸爸/风展红旗如画纪念新中国成立70周年儿童文学原创书系
- 高浓度含氮有机废水生物处理新技术
- 高质量发展背景下的市场运行研究(市场风险价格分析与监管改革)/国家发展和改革委员会市场与价格研究所青年英才计划系列丛书
- 说手(太极拳静思录2躬行篇)
- 小妖怪童话系列(共12册)
- 唐诗写意
- 萌鸡小队幼儿社交启蒙图画故事(注音版4孤独的小松鼠)
- 萌鸡小队幼儿社交启蒙图画故事(注音版1小伙伴加油)