“酒糟鸡搭配粉干，真的太好吃了！”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
糟鸡粉干的做法步骤
-
1土鸡半只，切块清洗干净，焯水捞出沥干水分，加入2勺红糟，涂抹均匀，腌制3个小时。 -
2准备食材。
-
3起锅烧油，下生姜炒出香味。
-
4倒入腌制的几块，小火慢炒，炒出香味。
-
5倒入适量清水，放一个葱结，大火烧开后转小火慢炖半小时。
-
6炖鸡的同时可以先切菜，把小白菜切碎，香菇切片，蒜苗切小段，花蛤清洗干净。我买的这种粉干很好，不管煮多久都不会烂所以我没有提前浸泡。
-
7鸡汤炖好，把葱结捞出，撇掉表面多余的油脂。
-
8加1匙盐调味。
-
9先把鸡肉盛出来，再把鸡汤过滤掉红糟盛到锅里。
-
10这是炖好的酒糟鸡，大补哦。酒糟鸡的具体做法我之前发过菜谱，可以参考一下。
-
11起锅烧油，下姜蒜炒香。
-
12倒入香菇，翻炒出香味。
-
13倒入小白菜，翻炒几下。小白菜也可以最后再下，我习惯先炒一下。
-
14倒入一碗鸡汤和一碗清水。
-
15直接放入粉干，盖上锅盖，大火烧开。如果是比较容易熟的粉干要水开后再放。
-
16水开后倒入花蛤。
-
17花蛤开口即可关火，加1匙盐和鸡精调味。
-
18撒上蒜苗即可出锅。
-
19成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
快手菜
午餐
晚餐
- 双菌鸡汤
- 蚝油腐竹炒菠菜
- 家庭式烤箱版“烤鸭饭”
- 简单式拌饭
- 高丽参鸡汤
- 寿司卷
- 香蕉派
- 茄汁葫芦片
- 三明治
- 泡椒炒魔芋
- 排骨炖海带黄豆
- 香菇鸭蛋年糕汤
- 黄金虾仁
- 酱烧带鱼
- 鼠曲饼
- 孜然炒豆干
- 彩椒鱿鱼
- 小清新蛋炒饭
- 蔓越莓土豆奶酪饼
- 白菜辣炒粉皮
- 剁椒肉丝炒豆角
- 千张拌海带
- 西葫芦炒虾仁
- 醋蒸鸡
- 胡辣鱼片
- 多端什么什么的成语
- 多端寡要
- 多管什么什么的成语
- 多管闲事
- 多能什么什么的成语
- 多能多艺
- 多艺什么什么的成语
- 多艺多才
- 多藏什么什么的成语
- 多藏厚亡
- 多行不义必自毙
- 多行什么什么的成语
- 多行无礼必自及
- 多见什么什么的成语
- 多见广识
- 丁叔衡画便面见贻以诗答之（清末近现代初·郑孝胥）
- 丁叔雅示猿叟书册（清末近现代初·郑孝胥）
- 丁右丞挽词二首（宋·刘敞）
- 丁器之将赴建平诵予乙丑赠归之作且问原复动（明·顾清）
- 丁四首，俱吉阳书院景物 知鱼亭（明·庞嵩）
- 丁夘三月望前一日邀于𩾐先登冲山分赋（明·毕自严）
- 丁夘盐城九日（明·赵完璧）
- 丁夘秋予领乡荐之京三兄志广偕亲友饮饯都门（明·童轩）
- 丁夘立春简蔡宗文昆季（明·刘炳）
- 丁大参刘参戎邀游虔州光孝寺看二井（明·区大相）
- 丁大参右武还豫章录别五首（明·欧必元）
- 丁大尹枉顾定山夜话（明·庄昶）
- 丁大尹燕予于万寿僧舍（明·程敏政）
- 丁大监文伯得余近作读之疾愈以诗见贻（宋·魏了翁）
- 丁婆井（清·桑调元）
- 工程车卡车/宝宝小画书
- 东京购物终极指南
- MySQL核心技术与最佳实践
- 计算机应用基础(Windows7+Office2010双色版中等职业教育课程改革国家规划新教材)
- 美国经典时装画技法(附光盘第6版)
- iPhone开发从入门到精通
- 5分钟修出好照片(附光盘Photoshop CC实例精讲版)
- 住宅防水材料与施工技术(中国建筑防水协会推荐用书)
- 单车手册--放在口袋里的单车实用指南
- 图解HTTP/图灵程序设计丛书
- 国际市场营销(高等院校经济与管理专业教材)
- 游戏场景设计实例教程(附光盘高级篇十二五高等院校艺术设计规划教材)
- iOS智能手机APP界面设计实战教程(附光盘)
- Unity3D游戏场景设计实例教程(附光盘十二五高等院校艺术设计规划教材)
- Rhino珠宝首饰设计从入门到精通(附光盘)/设计师梦工厂