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诗文
苦瓜煎蛋饼
释义
“营养清香,好吃不上火。”
食材明细
主料
苦瓜
1个
鸡蛋
3个
辅料
姜末
5g
葱末
5g
盐
适量
味精
1匙
鸡精
1匙
油
适量
原味 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
苦瓜煎蛋饼的做法步骤
1
苦瓜洗净切成丁(我用了半只苦瓜)。
2
油温八成将苦瓜和姜末下锅,加适量的盐炒至半熟,起锅备用。
3
将三个鸡蛋打在碗里捣匀,加盐,鸡精和味精再倒入葱末。
4
再将炒好的苦瓜倒进鸡蛋里调匀。
5
热锅冷油,将油温烧至八成,倒入鸡蛋。
6
将火力调小,将蛋饼煎至双面金黄,起锅装盘即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 家常菜 早餐 饼
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更新时间:2026/4/13 16:53:31