“小朋友的最爱”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蛤蜊水蛋的做法步骤
-
1蛤蜊洗干净。 -
2锅里加适量水煮至开口。 -
3把水倒出备用。 -
4蛤蜊再用清水洗掉沙子。 -
5把蛤蜊摆入碟中。 -
6鸡蛋里加入刚才煮蛤蜊的水，水和鸡蛋的用量是1：1，加入盐和花生油。 -
7搅拌均匀倒入碟中。 -
8放入锅中蒸至凝结状，撒上葱花淋入味极鲜。
小窍门
1.水的用量一定要跟鸡蛋平等，水少了就不嫩了
2.蒸的时间不能过长，蛋会变老
2.蒸的时间不能过长，蛋会变老
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
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