食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
虾仁滑蛋的做法步骤
-
1食材:鸡蛋、虾仁放入一点点盐和料酒抓匀腌制十分钟。 -
2碗中放入两勺淀粉四勺水调成水淀粉。
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3锅中油热放入虾仁炒至变色盛岀。
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4虾仁冷却后放入鸡蛋中。
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5放入盐调味。
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6放入调好的水淀粉。
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7拌匀。
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8锅中油热放入鸡蛋虾仁。
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9边缘凝固后用铲子轻轻推炒，让中间的蛋液流下来。
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10等没有蛋液流下来后关火，盖上锅盖用余温闷一会即可。
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11成品图。
使用的厨具：平底锅
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