食材明细
- 酸甜 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蔓越莓酥条饼干棒的做法步骤
-
1将蔓越莓干切碎，黄油切成块，室温下进行软化。 -
2软化的黄油用电动打蛋器打成顺滑状。 -
3分三次放入细砂糖，打发成顺滑状，使得糖与黄油充分混合好，不必打发变色、膨胀。 -
4鸡蛋液分3次放入黄油糊中，每次都要充分混合后再倒入蛋液，不要出现油水分离状态，黄油糊打发体积略膨大，颜色略变浅。 -
5筛入低筋粉和泡打粉，翻拌均匀，不要划圈搅拌噢，防止面粉产生筋度。 -
6当黄油与面粉翻拌无干粉状态时，倒入蔓越莓碎。 -
7搅拌均匀。 -
8用手抓捏成团，千万不要用揉面的手法。 -
9套上大号的保鲜袋。 -
10将面团用手按压平整成饼状。然后放入冰箱的冷冻室至面团变硬即可。 -
11面团变硬时取出，用刀切割成块状。 -
12然后将其切成细长条状，摆在不粘烤盘中，注意留出足够的空间来，因为加入了泡打粉会膨胀。 -
13烤箱预热170度，中层，上下火，烤15分钟。 -
14表面及边缘呈金黄色即可出炉。时间可根据自己做的酥条的大小和厚度来调整。 -
15晾凉后，咬一口酥脆酥脆的，还伴随着蔓越莓干的酸甜，非常可口哦！
使用的厨具：电烤箱
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