食材明细
- 微辣 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
川味卤肉饭的做法步骤
-
1准备好香料，装入卤料袋里（香料的种类可以按自家的喜好选用，不喜欢麻辣味的就可以不交花椒和干辣椒。靖丰平时用的主要是老姜、大蒜、干辣椒、花椒、草果、八角、山奈、小茴香、香叶、桂枝、桂皮、陈皮这些。嫌麻烦的话可以直接用十三香之类的调料包） -
2五花肉冷水下锅，加少许料酒，煮开后撇去浮沫 -
3另起一锅水，加入需要卤的食材（想吃什么就卤什么，不过要注意各种食材卤的时间长短需要把握好）香料包、冰糖、生抽、老抽，大火烧开后转小火慢卤，五花肉的话大概1小时到1个半小时即可 -
4卤好后让食材在卤水中静置半小时以上（浸泡冷藏后风味更佳） -
5准备好配料卤肉、洋葱、泡萝卜切碎玉米粒潮水煮熟生菜切丝、卤蛋切厚片(配菜可以根据自己的喜好选择哈） -
6摆盘再浇上热好的卤汁即可~
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
米饭
午餐
晚餐
- 老式面包
- 凉拌金针菇
- 牛肉香辣酱
- 鸡柳
- 蔓越莓司康
- 酒酿小圆子
- 黄花鱼焖豆腐
- 冬日里温暖的锅-鸡煲
- 最拿手的红烧鲫鱼，很简单，也跟大家分享～
- 压韭茄子
- 杏仁奶酥面包
- 酸甜开胃山楂糕
- 香蕉奶昔
- 玛格丽特饼干
- 时间是幸福的味道之干果磅蛋糕
- 双色豆沙螺旋酥
- 黑糖吐司面包
- 牛腩炖西红柿
- 温州特色炒粉干
- 酸菜排骨
- 鲫鱼豆腐汤
- 坤博砂锅荷香盐焗鸡
- 圣诞纸杯蛋糕
- 自制肉松蛋糕卷
- 芒果小土司
- confirm to
- confiscate
- confiscated
- confiscate from
- confiscation
- confiscator
- confiscatory
- conflagration
- conflate
- conflate and
- conflate into
- conflation
- conflict
- conflicted
- conflicting
- 前山（唐·裴夷直）
- 前岁上元与赵任卿寓临安追逐甚乐今年同在建（宋·家铉翁）
- 前岁冬至与胡邦衡小语端诚殿下道值夏旧事今（宋·周必大）
- 前岁春仆与献臣同饯常山公于苑西曾未再期已（宋·宋庠）
- 前岁过真阳初识子钦今道出曲江不忍遽分手偶（宋·林光朝）
- 前岁，赖得力、罗庆庆两盗未获，吴水妹复在（清·郑用锡）
- 前巡幸歌二首（明·元善）
- 前年一首投赠刘荆州（宋·王灼）
- 前年庭角种桃树谓山桃也花后青子累累儿童日（清·曾习经）
- 前年春与楚正叔同游陟屺寺今兹已复周岁窅然（宋·司马光）
- 前年春与独孤常州兄花时为别倏已三年矣今莺（唐·李幼卿）
- 前年有抚松居士者，与余唱和甚多，后知为社（清末民国初·林朝崧）
- 前年过代北（元·周巽）
- 前广昌令胡君仲合白塔小饮（明·汤显祖）
- 前庑两学录罢职公堂求经明行修之士充员时蜀（宋·刘黻）
- 可持续地表水管理 可持续排水系统(SuDS)手册
- 供水营销员
- 路遥传
- 财商养成:书包中的经济学
- 中国通史(名家评注版)/N+1分级阅读丛书
- 积极心理学视角下中小学生心理免疫力提升指南
- 地热能在食品和农业中的应用
- 新疆四季旅行(第2版)
- 畅游日本(第3版)
- 新编宪法国家法小全书
- 西藏四季旅行(第2版)
- 餐饮服务与管理(第5版)
- 软件测试高级技术教程
- 南京大学年鉴 2019
- 中国传统道德智慧