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诗文
生日面———凉拌荞麦面
释义
“生日中午就先来碗面吧~~”
食材明细
主料
荞麦面
适量
辅料
小黄瓜
一根
海带丝
一小把
绿豆芽
一小把
胡萝卜
四分之一根
鸡蛋
一个
配料
虾酱
适量
陈醋
适量
香油
适量
辣酱
适量
老抽
适量
咸鲜 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
凉拌荞麦面的做法步骤
1
黄瓜,胡萝卜切成丝,我用了这么多的荞麦面
2
胡萝卜焯熟
3
海带和豆芽焯熟,
4
一大勺虾酱,一勺醋,一勺辣椒酱,(蒜蓉辣酱的更好),老抽几滴,香油少许,调成一碗汁
5
锅里煎个半熟的荷包蛋,把面和汁拌均匀,然后上面放上蛋~
小窍门
1,配料可以随便自己喜好放~
2,这次我的酱汁比较清淡,因为中午还炒了个味道蛮重的鸡肉,如果单吃的话,可以肉末豆干加点南乳汁,豆瓣酱,加点葱花,拌面拌饭都是一碗接一碗的~
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面条
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更新时间:2026/2/16 6:12:33