“一款简单美味的家常拌面。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
青瓜油泼辣子拌面的做法步骤
-
1青瓜切丝，蒜剁碎，葱切碎。 -
2上火煮面。
-
3将煮好的面条盛入碗中，用凉开水冲一下，放入青瓜丝。
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4放入葱花、蒜蓉。
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5放入盐、味精、生抽。
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6放入陈醋。
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7放入辣椒面。
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8炒锅放油烧热，放入洋葱、花椒炒出香味。捞出不用。
-
9将热油浇在蒜蓉和辣椒面上。
-
10成品。拌匀即可食用，酸辣爽口。
小窍门
1.油中放入洋葱炸出香味再放花椒，味道更佳。
2.煮好的面条用凉开水冲洗一下更筋道、清爽。
2.煮好的面条用凉开水冲洗一下更筋道、清爽。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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