食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
砂锅鸡翅煲的做法步骤
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1鸡翅洗净放入冷水锅中烧开，淋入料酒焯水2分钟，用温水洗去浮沫。 -
2土豆洗净削皮滚刀切块，青椒洗净切块。
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3葱切段，姜切片和其他调料备用。
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4砂锅内倒入适量食用油烧至微热，放入冰糖小火炒至融化，放入鸡翅翻炒上色。
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5放入葱、姜、蒜、花椒、香叶、辣椒，倒入生抽、老抽、料酒翻炒出香味。
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6倒入热水中小火炖制30分钟左右，倒入土豆继续炖至土豆熟透。
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7放入青椒转大火翻炒几下。
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8放入小葱段。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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