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诗文 芹菜香辣虾
释义
芹菜香辣虾的做法

食材明细

主料
  • 大虾 适量
  • 土豆 一个
  • 芹菜 适量
辅料
  • 白芝麻 适量
  • 洋葱 适量
  • 大葱 适量
  • 姜 适量
调料
  • 玉米油 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 郫县豆瓣酱 一勺
  • 花椒 适量
腌料
  • 料酒 适量
  • 姜 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 盐 适量
  • 香辣 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

芹菜香辣虾的做法步骤

  • 芹菜香辣虾的做法步骤：1
    1
    大虾洗净。
  • 芹菜香辣虾的做法步骤：2
    2
    去虾线，虾腿。
  • 芹菜香辣虾的做法步骤：3
    3
    放腌料，拌匀腌制10分钟。
  • 芹菜香辣虾的做法步骤：4
    4
    放入淀粉拌匀。
  • 芹菜香辣虾的做法步骤：5
    5
    锅内放玉米油，放入大虾。
  • 芹菜香辣虾的做法步骤：6
    6
    两面煎至金黄酥脆。
  • 芹菜香辣虾的做法步骤：7
    7
    捞出备用。
  • 芹菜香辣虾的做法步骤：8
    8
    准备好洋葱、大葱、姜。
  • 芹菜香辣虾的做法步骤：9
    9
    芹菜洗净切好。
  • 芹菜香辣虾的做法步骤：10
    10
    土豆切好。
  • 芹菜香辣虾的做法步骤：11
    11
    锅内加水烧开，放入芹菜焯水断生。
  • 芹菜香辣虾的做法步骤：12
    12
    土豆焯水煮熟。
  • 芹菜香辣虾的做法步骤：13
    13
    锅内放油烧热，放入花椒炒香。
  • 芹菜香辣虾的做法步骤：14
    14
    放入郫县豆瓣酱翻炒一会。
  • 芹菜香辣虾的做法步骤：15
    15
    豆瓣酱炒出红油，放入葱、姜、洋葱炒香。
  • 芹菜香辣虾的做法步骤：16
    16
    倒入芹菜翻炒均匀。
  • 芹菜香辣虾的做法步骤：17
    17
    放蚝油。
  • 芹菜香辣虾的做法步骤：18
    18
    生抽。
  • 芹菜香辣虾的做法步骤：19
    19
    翻炒均匀。
  • 芹菜香辣虾的做法步骤：20
    20
    放入大虾。
  • 芹菜香辣虾的做法步骤：21
    21
    翻办均匀，撒上白芝麻。
  • 芹菜香辣虾的做法步骤：22
    22
    出锅、装盘。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/4/19 14:18:40