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诗文
蒜蓉辣椒浇鲍鱼
释义
“微辣,咸鲜,蒜香浓郁,鲍鱼入口Q嫩。”
食材明细
主料
小鲍鱼
8只
辅料
姜蒜
适量
小米椒
一个
山茶油
适量
花椒
几粒
香葱
适量
盐
适量
蚝油
适量
生抽
适量
蒜香 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蒜蓉辣椒浇鲍鱼的做法步骤
1
买的小鲍鱼。(原本没想拍菜谱,没拍照,从手机上找了上次的图片代替了??)
2
用刷子刷洗干净。
3
锅里适量清水,放入葱姜,煮开,倒入适量料酒,放入刷洗干净的鲍鱼关火。盖上盖焖3,4分钟。
4
捞出。
5
白灼过的鲍鱼,很容易就从壳里摘下,去除牙齿内脏。
6
壳刷洗干净,放入盘子里。
7
处理干净的鲍鱼热水洗一下放入壳里备用。
8
锅里适量油烧热,花椒,葱姜蒜,小米椒倒入炒香,加半碗开水,适量盐,生抽,蚝油调味儿关火。
9
调好的汁浇到鲍鱼上,撒香葱点缀即可。
10
成品。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 海鲜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/3 10:32:41