“微辣，咸鲜，蒜香浓郁，鲍鱼入口Q嫩。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉辣椒浇鲍鱼的做法步骤
-
1买的小鲍鱼。（原本没想拍菜谱，没拍照，从手机上找了上次的图片代替了??） -
2用刷子刷洗干净。
-
3锅里适量清水，放入葱姜，煮开，倒入适量料酒，放入刷洗干净的鲍鱼关火。盖上盖焖3，4分钟。
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4捞出。
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5白灼过的鲍鱼，很容易就从壳里摘下，去除牙齿内脏。
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6壳刷洗干净，放入盘子里。
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7处理干净的鲍鱼热水洗一下放入壳里备用。
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8锅里适量油烧热，花椒，葱姜蒜，小米椒倒入炒香，加半碗开水，适量盐，生抽，蚝油调味儿关火。
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9调好的汁浇到鲍鱼上，撒香葱点缀即可。
-
10成品。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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