食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一天 耗时
- 高级 难度
电饭煲烧鸡的做法步骤
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1准备三黄鸡1只清洗干净后剪去脚趾甲。 -
2用牙签在鸡的全身扎眼（尤其是大腿、鸡翅和鸡胸部位，使其在腌制中更好的入味）。
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3准备小葱、生姜和洋葱。
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4小葱切段生姜切片。
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5将葱段、姜片丢在鸡身上撒入食盐，用手将食盐抹在鸡身的每一处（包括腹腔之内）。
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6再淋入生抽、老抽和耗油，用手抹遍全身，将沾有酱汁的部分葱段和姜片塞入鸡的内腔，以去腥和入味，再送入冰箱冷藏腌制一夜。
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7翌日，从冰箱取出腌制的三黄鸡，将洋葱切成滚刀片。
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8在电饭煲内胆铺上洋葱（帮助去腥和提味）。
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9在铺上沾有腌料的葱段和姜片。
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10将腌制好的三黄鸡装入内胆。
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11再倒入腌制的料汁。
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12加一点清水盖上锅盖，启动豆类蹄筋类功能键煮35分钟。
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13香气袭人的电饭煲烧鸡出锅了。
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14成品图：真的是软烂、香浓。
使用的厨具：电饭煲
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