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诗文	火龙果溶豆
释义	食材明细 主料 蛋清 2个 柠檬汁 几滴 玉米淀粉 10g 辅料 火龙果汁 15g 奶粉 15g 其他 口味 烤 工艺 一小时 耗时 神级 难度 火龙果溶豆的做法步骤 1 15g过滤后的火龙果汁。 2 加15g奶粉搅拌成奶糊。 3 两个蛋清加几滴柠檬汁高速打发至出现小弯钩。 4 加入10g玉米淀粉。 5 继续低速打蛋直至纹路变多到插牙签不倒。 6 倒入奶糊翻拌均匀。 7 装入裱花袋。 8 挤成小豆子。 9 烤箱预热上下火100度烤50分钟左右具体时间根据溶豆大小决定。 10 可以轻易把溶豆拿起来就是熟了若没熟会沾在油纸上不会轻易取下。 11 一捏即碎入口即化。 12 冷却后装入瓶中密封保存。 使用的厨具：烤箱 所属分类： 甜品   零食
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