食材明细
- 甜味 口味
- 拔丝 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
拔丝苹果的做法步骤
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1苹果去皮，切小块，泡在盐水里。
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2苹果沥干水后，蘸上干淀粉。
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3锅里倒入适量的油（用直径比较小，比较深的容器比较省油）
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4油热后放入苹果，炸至淀粉变硬，捞出控油。
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5锅里放入20毫升的油和60克白糖，用小火炒至白糖溶化，成琥珀色。
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6倒入苹果快速翻炒几下。
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7然后盛入事先抹了油的盘子里即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜