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诗文
小米椒凉拌莴笋
释义
“开胃饭前小吃!”
食材明细
主料
莴笋
1颗
辅料
小米椒
4个
调料
姜
2块
陈醋
250ml
白醋
250ml
盐
3勺
酸咸 口味
拌 工艺
半小时 耗时
简单 难度
小米椒凉拌莴笋的做法步骤
1
备好材料!
2
削干净莴笋头洗干净小辣椒!
3
莴笋切成丝块,小辣椒切成小圈圈!
4
莴笋用三勺盐腌制十分钟杀出水分!
5
莴笋十分钟后洗干净立干水分后加入小米辣椒,加陈醋加白醋后用保鲜袋装好放淹制一小时。
小窍门
1、选用新鲜莴笋切成小长块再切成小长条,这样方便夹起来吃!
2、要是淹好一小时后觉得有点太酸了可以适当的加些糖调一下!
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2026/2/15 17:11:23