正宗香葱猪肉丸子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
夹心肉（梅头肉），买的时候让师傅绞了。
2
把绞肉放入料理机，加入冰水和料酒绞打。
3
绞打成肉泥，约打了10分钟。
4
换个和面头。（我的料理机有和面功能。这一步可以交给面包机或厨师机来，也可以用筷子使劲地搅拌上劲。）
5
放入姜粉，胡椒粉，木薯粉，蛋清，油和盐。
6
按和面键，搅拌15-20分钟.（面包机或厨房机一样。）
7
葱切葱花。
8
肉搅拌了15-20分钟后，放入葱花。
9
搅拌均匀。（这时候肉泥很有粘性了。）
10
把肉放入大碗里，戴上一次性手套，把肉泥摔打100下，增加Q弹性。
11
摔打好的肉泥。
12
锅放水，烧至锅底起小泡泡关火。温度约摄氏60-70度
13
一手把肉泥从虎口处挤出来，另一手用汤匙把挤出的丸子刮出，放锅里。
14
全部挤好后，开中火煮至丸子浮起来。
15
煮的时候另准备一盘冰水。
16
丸子浮起后继续煮3-5分钟，撇去浮沫。
17
把煮熟的丸子放入冰水里泡30分钟。冷却后的丸子可以用保鲜袋装起，密封冰冻保存。
18
Q弹的猪肉丸子。
19
切开，也很完美。

诗文	香葱猪肉丸子
释义	食材明细主料夹心肉（梅头肉）500g 辅料冰水 90g 蛋清 1个料酒 1大匙盐 8-10g 木薯淀粉 50g 白胡椒粉 1茶匙姜粉 1/2茶匙油 10g 葱 2根（可不放）咸鲜口味拌工艺数小时耗时普通难度香葱猪肉丸子的做法步骤 1 夹心肉（梅头肉），买的时候让师傅绞了。 2 把绞肉放入料理机，加入冰水和料酒绞打。 3 绞打成肉泥，约打了10分钟。 4 换个和面头。（我的料理机有和面功能。这一步可以交给面包机或厨师机来，也可以用筷子使劲地搅拌上劲。） 5 放入姜粉，胡椒粉，木薯粉，蛋清，油和盐。 6 按和面键，搅拌15-20分钟.（面包机或厨房机一样。） 7 葱切葱花。 8 肉搅拌了15-20分钟后，放入葱花。 9 搅拌均匀。（这时候肉泥很有粘性了。） 10 把肉放入大碗里，戴上一次性手套，把肉泥摔打100下，增加Q弹性。 11 摔打好的肉泥。 12 锅放水，烧至锅底起小泡泡关火。温度约摄氏60-70度 13 一手把肉泥从虎口处挤出来，另一手用汤匙把挤出的丸子刮出，放锅里。 14 全部挤好后，开中火煮至丸子浮起来。 15 煮的时候另准备一盘冰水。 16 丸子浮起后继续煮3-5分钟，撇去浮沫。 17 把煮熟的丸子放入冰水里泡30分钟。冷却后的丸子可以用保鲜袋装起，密封冰冻保存。 18 Q弹的猪肉丸子。 19 切开，也很完美。使用的厨具：厨师机、面包机、料理机所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐
随便看	养眼必备马林糖1 冰糖雪梨田中之王青汁酸奶黑豆大米豆浆酥脆奶酪球咸味花生米养眼必备——马林糖2 烤奥尔良鸡肉粒烤鸡胸肉烧茄子烤北极虾干冻干草莓酸奶慕斯蜂蜜长崎蛋糕（无油版）肉末蒜香烤茄子香辣金针豆皮卷蔓越莓小方块凉拌挂面美厨娘大作战里的鱼戏莲叶汤冬笋炒鱼仔奶油蘑菇汤怎么做【秒变女神】自制鸡肉松鸡蛋沙琪玛黑糖沙琪玛黄油焗龙虾的做法【美味不必说】鱼香肉丝 reticulate reticulated reticulation reticule reticulum reticulums retie retighten retina retinal retinopathy retinue retire retired retiree 连理枝（元·谭处端）连理枝（元末明初·杨维桢）连理枝（唐·李白）连理枝（宋·喻良能）连理枝（宋·晏殊）连理枝（宋·贺铸）连理枝（宋·邵叔齐）连理枝（当代·赵文漪）连理枝（清·吴绮）连理枝（清·吴藻）连理枝（清·吴藻）连理枝（清·缪珠荪）连理枝（清·赵芬）连理枝（清·陆求可）连理枝（清·陆求可）武器装备供应链管理绿色食品生产基础(21世纪农业部高职高专规划教材) 歧途是这样步入的俄汉误译举要鲍鱼牡蛎养殖/新农村建设实用技术丛书媒介--全球化时代的领航者生物分离技术(生物技术生物制药食品类专业用21世纪农业部高职高专规划教材) 绿色维修总论(精) 机械CAD/CAM(高等学校机械设计制造及其自动化专业十一五规划教材) 青贮饲料巧制作/新农村建设实用技术丛书电工测量仪表的使用维护保养400问恢复孔子六经数控机床操作实训(21世纪全国高职高专规划教材) 机械加工工艺过程尺寸链游刃有余(当好学生会干部)

食材明细

香葱猪肉丸子的做法步骤