正宗香葱猪肉丸子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
夹心肉（梅头肉），买的时候让师傅绞了。
2
把绞肉放入料理机，加入冰水和料酒绞打。
3
绞打成肉泥，约打了10分钟。
4
换个和面头。（我的料理机有和面功能。这一步可以交给面包机或厨师机来，也可以用筷子使劲地搅拌上劲。）
5
放入姜粉，胡椒粉，木薯粉，蛋清，油和盐。
6
按和面键，搅拌15-20分钟.（面包机或厨房机一样。）
7
葱切葱花。
8
肉搅拌了15-20分钟后，放入葱花。
9
搅拌均匀。（这时候肉泥很有粘性了。）
10
把肉放入大碗里，戴上一次性手套，把肉泥摔打100下，增加Q弹性。
11
摔打好的肉泥。
12
锅放水，烧至锅底起小泡泡关火。温度约摄氏60-70度
13
一手把肉泥从虎口处挤出来，另一手用汤匙把挤出的丸子刮出，放锅里。
14
全部挤好后，开中火煮至丸子浮起来。
15
煮的时候另准备一盘冰水。
16
丸子浮起后继续煮3-5分钟，撇去浮沫。
17
把煮熟的丸子放入冰水里泡30分钟。冷却后的丸子可以用保鲜袋装起，密封冰冻保存。
18
Q弹的猪肉丸子。
19
切开，也很完美。

诗文	香葱猪肉丸子
释义	食材明细主料夹心肉（梅头肉）500g 辅料冰水 90g 蛋清 1个料酒 1大匙盐 8-10g 木薯淀粉 50g 白胡椒粉 1茶匙姜粉 1/2茶匙油 10g 葱 2根（可不放）咸鲜口味拌工艺数小时耗时普通难度香葱猪肉丸子的做法步骤 1 夹心肉（梅头肉），买的时候让师傅绞了。 2 把绞肉放入料理机，加入冰水和料酒绞打。 3 绞打成肉泥，约打了10分钟。 4 换个和面头。（我的料理机有和面功能。这一步可以交给面包机或厨师机来，也可以用筷子使劲地搅拌上劲。） 5 放入姜粉，胡椒粉，木薯粉，蛋清，油和盐。 6 按和面键，搅拌15-20分钟.（面包机或厨房机一样。） 7 葱切葱花。 8 肉搅拌了15-20分钟后，放入葱花。 9 搅拌均匀。（这时候肉泥很有粘性了。） 10 把肉放入大碗里，戴上一次性手套，把肉泥摔打100下，增加Q弹性。 11 摔打好的肉泥。 12 锅放水，烧至锅底起小泡泡关火。温度约摄氏60-70度 13 一手把肉泥从虎口处挤出来，另一手用汤匙把挤出的丸子刮出，放锅里。 14 全部挤好后，开中火煮至丸子浮起来。 15 煮的时候另准备一盘冰水。 16 丸子浮起后继续煮3-5分钟，撇去浮沫。 17 把煮熟的丸子放入冰水里泡30分钟。冷却后的丸子可以用保鲜袋装起，密封冰冻保存。 18 Q弹的猪肉丸子。 19 切开，也很完美。使用的厨具：厨师机、面包机、料理机所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐
随便看	Beef with roasted potato & carrot stew 糯米小蛋糕爆米花排骨山药开胃汤酱香鳕鱼一锅两吃的猪蹄清香黄瓜蛋炒饭全麦甜酥饼干姜撞奶 Chicken with carrot & scallion stew 住家菜----清炒双丝别样风味的玉米面戚风蛋糕翅根烧土豆韩式炒冷面胶东特色大菜包---非常好吃的【双色萝卜豆腐粉丝包】鸡蛋卷麦麸棍子面包秘制五香花生米阿胶红枣乌鸡汤【怡汝私房宴客菜】简单几步换个花样更鲜艳---鲜虾鸡茸丝瓜盏简易版南瓜饼葱烧田鸡酸菜豆腐五仁月饼开胃润肺的银耳雪梨红果羹什么锤什么脸的成语什么锤什么锣的成语什么锤什么音的成语什么锥什么土的成语什么锥什么地的成语什么锥什么壶的成语什么锥什么壸的成语什么锥什么沙的成语什么锥什么股的成语什么锥什么颖的成语什么锦什么乡的成语什么锦什么刀的成语什么锦什么制的成语什么锦什么归的成语什么锦什么文的成语病中（宋·葛绍体）病中（宋·蔡槃）病中（宋·赵蕃）病中（宋·郑獬）病中（宋·陆游）病中（宋末元初·黄庚）病中（明·余继登）病中（明·吴宽）病中（明·庄昶）病中（明·张嗣垣）病中（明·杨宛）病中（明·沈周）病中（明·沈守正）病中（明·王世贞）病中（明·苏葵）高校美术教育理论与发展研究商务英语语言及其教学研究体育产业发展的理论与实证研究棒垒球运动员体能训练高校音乐教育核心课程多元化理论与实践研究塔莎的花园长征(永恒的故事) 时间的格局中老年人健康顾问中学数学教学研究水电工程勘探验收规程桑干河畔病险水库除险加固项目后评价规徎非线性科学与土木工程应用道路运输管理实务(高职高专规划教材)

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香葱猪肉丸子的做法步骤