食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧肘子的做法步骤
-
1这是婆婆给提前煮好的肘子，(肘子清理干净后放入加了花椒大料桂皮白芷香叶老抽盐的热水锅里煮1小时)。 -
2锅烧热油再炸一遍，用锅盖挡着以免蹦油烫着。 -
3炒锅放少量油，加入白糖炒糖色，白糖溶化呈浅棕色即可，放入肘子，葱姜片，放老抽，生抽，盐调味翻炒片刻。 -
4肘子倒入大锅加水，花椒大料再炖煮至软烂。 -
5肘子捞出装盘。 -
6用炖肘子的原汤加水淀粉煮成味汁，淋在肘子上即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 杏仁豆腐
- 银耳南瓜甜汤
- 蜜桃果冻
- 杂菜茭白粒
- 油焖春笋
- 蒜薹肉馅水饺
- 桔子果冻
- 樱桃酱
- 红绿二豆浆
- 玫瑰酥麻红糖馅
- 玫瑰冰砖
- 花菜炒鱿鱼
- 家常早餐——菜饼（菜合）
- 海鲜意面
- 夏天藕疯狂---果蔬藕片
- 麻酱烧饼
- 迷迭香拖鞋面包
- 贝肉炒丝瓜
- 小吃也可以很简单---茄汁拌粉皮
- 可口饭菜---肉片炒面筋
- 油漫金丝
- 西红柿肉丸汤
- 香辣可口开胃菜---茭白鸭心
- 枇杷酱
- 春菜番茄金针素汤
- bulletin board
- bulletin board ideas
- bulletin boards
- bulletin boards 2020
- bulletin point
- bullet nail gun
- bullet point
- bulletproof boy scouts
- bulletproof coffee
- bulletproof vest
- bullet screegv
- bullets volleyball
- bullfighting game
- bullfighting in brazil
- bullfighting is a symbol of
- 久雨遣饷王新班（宋·马廷鸾）
- 久雨闲闷对酒偶吟（唐·白居易）
- 久雨阻游昭亭有作（宋·李弥逊）
- 久雨阻西郊之游（宋·黄公度）
- 久雨霁后见月（宋·袁说友）
- 久雨颇为农患诗以祷之（清·张印）
- 久雨骤晴山园桃李烂漫独海棠未甚开戏作（宋·陆游）
- 久雨（元·陈高）
- 久雨（元末明初·华幼武）
- 久雨（元末明初·陈基）
- 久雨（唐·殷尧藩）
- 久雨（宋·俞桂）
- 久雨（宋·刘克庄）
- 久雨（宋·刘敞）
- 久雨（宋·刘敞）
- 中国民营企业十大管理案例报告(2013)/中国民营企业发展系列报告
- 中国民营企业品牌建设报告(2013)/中国民营企业发展系列报告
- 中国企业并购年鉴(2013)(精)
- 会计核算基础(全国高职高专示范校建设系列精品教材)
- 庄子结构艺术研究(精)/诸子研究丛书
- 诗经研究丛刊(第23辑海峡两岸国学论坛第三届国学高端研讨会论文集)
- 诗经研究丛刊(第24辑中国诗经学会第十届年会暨国际学术研讨会论文集)
- 黄帝内经素问/中医十大经典
- 佛陀医案/中华佛医文化丛书
- 中国佛医方剂类编/中华佛医文化丛书
- 佛医古方书八种/中华佛医文化丛书
- 佛陀医话/中华佛医文化丛书
- 佛医知识问答/中华佛医文化丛书
- 佛医人物传略/中华佛医文化丛书
- 文物考古收藏风云录