网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
茶树菇焖炒鸡
释义
食材明细
主料
三黄鸡
700g
干茶树菇
50g
红薯粉皮
2张
辅料
葱
适量
八角
2颗
花椒
8粒
香叶
2片
草果
1个
甘草
1片
冰糖
15g
姜
适量
蒜
适量
调料
盐
少许
白糖
2g
白胡椒粉
2g
蚝油
1勺
味极鲜酱油
2勺
老抽
1勺
料酒
2勺
咸鲜 口味
炖 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
茶树菇焖炒鸡的做法步骤
1
三黄鸡切块泡出血水清洗干净,茶树菇和红薯粉皮提前一晚上浸泡,葱姜蒜适量,八角,花椒,草果,香叶,甘草少许。
2
锅中放入适量清水,鸡块凉水下锅,放姜片,料酒去腥。
3
水开后煮2-3分钟,煮出杂质血沫,捞出来备用。
4
另起锅放适量的玉米油,放冰糖炒糖色,冰糖融化起黄色小细泡开始放入鸡块。
5
糖色上色满意后放葱姜蒜和大料,翻炒出香味,加老抽提色。
6
加足量的热开水,放盐,糖,白胡椒粉,蚝油。
7
再放味极鲜酱油提味。
8
倒入砂锅中,放茶树菇,小火炖45分钟。
9
45分钟后放红薯粉皮继续小火炖煮,20分钟后关火。
10
茶树菇焖炒鸡制作完成,菌香十足,鸡肉软烂入味。
11
配上一碗米饭,超级开胃,鲜香美味。
小窍门
1.茶树菇需要提前清洗干净,浸泡一晚上才能用,粉皮也是提前浸泡6个小时。
2.鸡块焯水时凉水下锅,才能煮出鸡肉的杂质和血沫,达到去腥的目的。
3.冰糖炒糖色注意用小火,防止糊锅变苦。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐
随便看
老豆腐煮筒骨
开屏鱼
五香盐焗虾
干锅鲍鱼鸡
虎皮辣椒
自制蛋饺
南瓜烧鸡
杏鲍菇焖牛肉
剁椒腊肉炒冬笋
洋葱炒鳝丝
三香炒肉(香芹,香菇,香葱)
#团圆饭#紫米山药黑豆浆
草莓胡萝卜汁
红烧鲳鱼
草莓糖葫芦
胡萝卜炒韭菜
肉酿白菜卷
#团圆饭#西芹炒木耳
团圆饭~蔬菜粥
啤酒??红烧肉
猪肉芹菜盒子
柠檬百香果蜜
香辣大虾
墨泡肉
奥尔良烤翅
什么什么舌剑的成语
什么什么舌头的成语
什么什么舌存的成语
什么什么舌干的成语
什么什么舌强的成语
什么什么舌挢的成语
什么什么舌敝的成语
什么什么舌焦的成语
什么什么舌燥的成语
什么什么舌腐的成语
什么什么舌薄的成语
什么什么舌辩的成语
什么什么舌钝的成语
什么什么舍命的成语
什么什么舍手的成语
和郑相演杨尚书蜀中唱和诗(唐·姚合)
和郑知县游山韵(宋·陈宓)
和郑竟荃先生(近现代·刘清漳)
和郑篁溪不寐韵(明·唐穆)
和郑给舍七夕对雨(明·佘翔)
和郑自正长官(宋·陈宓)
和郑良载父勉子诗韵(明·邓林)
和郑蕉龙无题(清·曾广钧)
和郑观察士元闻报述怀(明·佘翔)
和郑谷郎中幽栖之什(唐·齐己)
和郑谷郎中看棋(唐·齐己)
和郑贰卿别赋(宋·王洋)
和郑通议青州范公泉(宋·范纯仁)
和郑逢辰元宵韵(宋·项寅宾)
和郑邦达主簿五绝(宋·黄公度)
基础教育改革与发展(云南师范大学教育学专业教师教育方向双学位课程系列教材)
传灯千载业立雪几人同(陈寅恪和他的弟子)/国学传承丛书
政府管理体制创新国际大都市区域发展战略(国际大都市区域发展与政府管理体制创新理论研讨会论文集)
应用型本科学生综合职业能力培养
让学习效果飞起来
春到南天(精)/叶曼书系
关系调适--人的一种生存方式/哲学研究论丛
科学十大假说/科学那些不可思议的事
科学十大突破/科学那些不可思议的事
福音--物理学的佯谬/科学那些不可思议的事
天才物理学家的失误/科学那些不可思议的事
大宇宙奇旅/科学那些不可思议的事
天文五千年/科学那些不可思议的事
小宇宙探微/科学那些不可思议的事
组织行为学(高等学校十二五应用型经管规划教材)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/4/29 20:56:39