食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香肉丝的做法步骤
-
1将所需要的食材准备好。 -
2瘦肉切丝，顺着肉的纹路切，这样炒的时候不容易断。 -
3姜切丝放进肉丝中，放少许盐，鸡粉，五香粉、料酒，一个蛋清和少许淀粉拌匀腌制10分钟。 -
4腌肉的过程中，蒜切沫，青笋、胡萝卜、木耳、鸡腿菇均切丝备用。 -
5调料汁：盐、白糖、蚝油、番茄酱、味极鲜、香醋、淀粉、少许水拌匀。 -
6起锅烧油，油热下入腌制好的肉丝翻炒至变色，根根分明后捞出。 -
7锅留底油，爆香蒜末。 -
8倒入素菜快速翻炒均匀至断生。 -
9下入肉丝翻炒均匀后倒入准备好的料汁。 -
10快速翻炒至熟捞出盛盘。
小窍门
1、腌肉丝的盐和料汁中的盐加起来共1勺。
2、木耳要提前泡发哦。
3、肉最好选用猪里脊肉口感会更好。
2、木耳要提前泡发哦。
3、肉最好选用猪里脊肉口感会更好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 自制棉花糖雪糕
- 紫薯粉
- 烂肉青椒盖浇面
- 酸辣味儿拌面
- 醋汁嫩姜
- 扬州炒饭
- 裙带菜萝卜虾肉汤
- 蔓越莓月饼
- 青黄双色拌
- 猪油炒白菜
- 大骨汤
- 凉拌黄瓜
- 莜面鱼鱼
- 肉末鸡蛋抱豆腐
- 山楂陈皮水
- 小炒白玉菇
- 秋季第一大补汤～鸽子鲍鱼汤
- 回锅肉
- 角瓜虾仁
- 非油炸薯角
- 柠檬烤鸡翅
- 美味的清蒸大闸蟹
- 香煎小面包，制作简单，奶香味十足，一口一个，孩子超爱吃。
- 电压力锅焗鸡
- 奶香鸡蛋饼
- 冒昧什么什么的成语
- 冒昧陈辞，有辱清听
- 冒里什么什么的成语
- 冒里冒失
- 冒险主义
- 冒险什么什么的成语
- 冗不什么什么的成语
- 冗不见治
- 冗什么什么句的成语
- 冗什么什么治的成语
- 冗什么见什么的成语
- 冗什么赘什么的成语
- 冗词什么什么的成语
- 冗词赘句
- 写5个含有拟声词的成语_四字词语32条
- 邦衡再送二诗一和为甚酥二和牛尾狸（宋·周必大）
- 邦衡再送皇字韵诗来次韵（宋·周必大）
- 邦衡生日用旧岁韵（宋·周必大）
- 邦衡置酒出小鬟予以官柳名之闻邦衡近买婢名（宋·周必大）
- 邪正吟（宋·邵雍）
- 邬子对月（宋·赵蕃）
- 邬子茶（明·胡奎）
- 邬子（明·霍与瑕）
- 邬文伯归自邵阳（宋·赵汝燧）
- 邬汝翼杨思说沈才叔杨仲坚邀泛湖入净慈寺转（明·欧大任）
- 邮上祈雨（宋·吕本中）
- 邮亭书怀（宋·吴惟信）
- 邮亭偶书（明·何乔新）
- 邮亭小餐（明·袁宏道）
- 邮亭早起（唐·李中）
- Visual FoxPro程序设计(计算机类21世纪高等院校规划教材)
- 教师社会学导论
- 数字逻辑(第2版安徽省高等学校十一五省级规划教材)
- 复变函数(高等师范院校数学专业教材)
- 当代班级管理引论(第2版)
- 计算机应用基础实训指导(高职计算机类精品教材)
- 无机化学实验/高等学校基础化学实验精品教材系列丛书
- 中国茶艺学(茶文化学系列教材)
- 茶与健康(茶文化学系列教材)
- 翻译学理论的系统构建--2009年青岛翻译学学科理论系统构建高层论坛论文集
- 网络外语教学理论与设计
- 计算机网络与外语课程的整合--一项基于大学英语教学改革的研究
- 翻译改写以及对文学名声的制控/国外翻译研究丛书
- 英语教师职前教育--大学本科英语教育专业课程发展个案研究/外教社博学文库
- ZWISCHENTONE OTTO MEYER-AMDEN(1885-1933)