食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香肉丝的做法步骤
-
1将所需要的食材准备好。 -
2瘦肉切丝，顺着肉的纹路切，这样炒的时候不容易断。 -
3姜切丝放进肉丝中，放少许盐，鸡粉，五香粉、料酒，一个蛋清和少许淀粉拌匀腌制10分钟。 -
4腌肉的过程中，蒜切沫，青笋、胡萝卜、木耳、鸡腿菇均切丝备用。 -
5调料汁：盐、白糖、蚝油、番茄酱、味极鲜、香醋、淀粉、少许水拌匀。 -
6起锅烧油，油热下入腌制好的肉丝翻炒至变色，根根分明后捞出。 -
7锅留底油，爆香蒜末。 -
8倒入素菜快速翻炒均匀至断生。 -
9下入肉丝翻炒均匀后倒入准备好的料汁。 -
10快速翻炒至熟捞出盛盘。
小窍门
1、腌肉丝的盐和料汁中的盐加起来共1勺。
2、木耳要提前泡发哦。
3、肉最好选用猪里脊肉口感会更好。
2、木耳要提前泡发哦。
3、肉最好选用猪里脊肉口感会更好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 麻婆豆腐
- 巧克力双色蛋糕
- 儿童早餐--肉松卷饼
- 香草鸡块
- 面包片披萨
- 香葱火腿奶酪餐包
- 家常豆腐
- 干煎豆腐
- 酱香蒸鲩鱼腩
- 糖醋排骨-无油版红烧排骨
- 黑木耳茭白煮猪蹄
- 马芬杯亚麻籽油蔬菜蛋饼
- 红丝绒蛋糕
- 养生馒头
- 浓香香菇鸡肉意面
- 烤猪蹄
- 炸鲜奶
- 牛角面包
- 熊本熊 x 凯蒂猫 巧克力餐包
- 双瓜煎饼
- 牛油果纸杯蛋糕
- 棒棒糖蛋糕
- 苦瓜烧肉
- 堡尔美克蛋糕
- 漂亮的杯子蛋糕
- valve spring
- valve timing
- valve train
- vancouver island
- vandyke brown
- vane brothers
- vane seals
- vanes io
- vanessa cytus
- vanessa marcil
- vanilla bean
- vanilla beans
- vanilla essence
- vanilla extract
- vanilla gift
- 扶沟道中（明·薛瑄）
- 扶沟道中（清·张谦）
- 扶溪春望为邝茂才赋（明·黄哲）
- 扶疏堂（宋·王庭圭）
- 扶病春亭（唐·刘言史）
- 扶竹（明末清初·屈大均）
- 扶筇（清·朱休度）
- 扶胥三首（宋·刘克庄）
- 扶胥书事借东坡韵（明·林光）
- 扶胥冬泛同卢元明朱季美万伯文刘季德黎缜之（明·韩上桂）
- 扶胥冬泛（明·欧必元）
- 扶胥口书事借浴日亭韵（明·陈献章）
- 扶胥口二首（明·林光）
- 扶胥口偶作（明·郭棐）
- 扶胥感兴（明·林光）
- 宏观经济学(第3版高等院校双语教材)/经济系列
- 经济指标解读(洞悉未来经济发展趋势和投资机会第2版)
- 马克思主义哲学名著导读(第2版21世纪哲学系列教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 大学体育选项教学教程
- 物理化学(新时期教师教育改革系列教材)
- 网络技术与局域网组网(21世纪高职高专规划教材)/计算机网络技术系列
- 山水叶子(住在山水中的日子)
- 选择和崛起(国家博弈下的中国危局)
- 会计基础实训教程(全国高职高专工学结合实训教材)/财经类系列
- 投资学(教育部国家重点学科示范课程教材)/理财系列
- 全球化品牌
- 马克思是对的(资本论第1卷导读)
- 质疑公民教育的准则/世界课程与教学新理论文库
- 教育科研的视野与方向
- 我在美国念中学(亲历别样的美国教育)