食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香肉丝的做法步骤
-
1将所需要的食材准备好。 -
2瘦肉切丝，顺着肉的纹路切，这样炒的时候不容易断。 -
3姜切丝放进肉丝中，放少许盐，鸡粉，五香粉、料酒，一个蛋清和少许淀粉拌匀腌制10分钟。 -
4腌肉的过程中，蒜切沫，青笋、胡萝卜、木耳、鸡腿菇均切丝备用。 -
5调料汁：盐、白糖、蚝油、番茄酱、味极鲜、香醋、淀粉、少许水拌匀。 -
6起锅烧油，油热下入腌制好的肉丝翻炒至变色，根根分明后捞出。 -
7锅留底油，爆香蒜末。 -
8倒入素菜快速翻炒均匀至断生。 -
9下入肉丝翻炒均匀后倒入准备好的料汁。 -
10快速翻炒至熟捞出盛盘。
小窍门
1、腌肉丝的盐和料汁中的盐加起来共1勺。
2、木耳要提前泡发哦。
3、肉最好选用猪里脊肉口感会更好。
2、木耳要提前泡发哦。
3、肉最好选用猪里脊肉口感会更好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 蜂蜜陈皮茶
- 香煎带子沙拉盏
- 消肿薏米水
- 芭比娃娃蛋糕
- 轻乳酪蛋糕
- 芥香黑木耳
- 海丰姜醋
- 值得品尝的年夜菜——栗子烧鸡
- 煎鳗鱼
- 肉丸煮小白菜
- 酒酿冲蛋
- 柠檬酸奶蛋糕
- 糯米小蛋糕
- 番茄酱汤圆
- 黑芝麻蛋卷
- 自制香草精
- 酸菜鱼
- 铜锣烧
- 天使蛋糕
- 小餐包
- 【烤法棍】双重美味简单烤出来
- 茄汁烤鱼
- 芥兰牛肉炒糕粿
- 石锅杂鱼
- Cr?me Brúlee 法式布蕾
- 什么仁什么勇的成语
- 什么仁什么器的成语
- 什么仁什么富的成语
- 什么仁什么己的成语
- 什么仁什么度的成语
- 什么仁什么德的成语
- 什么仁什么恩的成语
- 什么仁什么意的成语
- 什么仁什么我的成语
- 什么仁什么敌的成语
- 什么仁什么智的成语
- 什么仁什么本的成语
- 什么仁什么泽的成语
- 什么仁什么直的成语
- 什么仁什么艺的成语
- 和子忱惠八月青梅（宋·曹勋）
- 和子念移居四首（明·张元凯）
- 和子思弟韵寿母（宋·许月卿）
- 和子思舅氏晚出崇因之什（宋·毕仲游）
- 和子我晚归（宋·晁冲之）
- 和子扬云峰留题（宋·胡寅）
- 和子搢中秋（金末元初·李俊民）
- 和子搢九日谩兴（金末元初·李俊民）
- 和子搢来韵（金末元初·李俊民）
- 和子搢秋晚出郭（金末元初·李俊民）
- 和子文寒食北潭（金·蔡松年）
- 和子文晚望（金·蔡松年）
- 和子文留别诗韵以赆行（元·耶律铸）
- 和子方夜过卧云庵绝句（宋·韦骧）
- 和子方登朝京楼偶成（宋·韦骧）
- KO高中英语词汇
- 中小企业资本市场融资实务(以实战角度助力中小企业度过资本寒冬)
- 阅读档案(组长珍藏的高考满分作文全面升级版)
- 靠制度管人不靠人管人(精)
- 不等来世只要今生(上下)
- 幼儿入园读什么(幼儿园入园课程探究)/幼儿园课程资源丛书
- 阳光心态工作坊实录
- 文心雕龙精选读本
- 橡皮几何学漫谈/牛顿科学馆
- 几何变换漫谈/牛顿科学馆
- 聊斋志异/语文新课标必读丛书
- 中国电影艺术史
- 领导者的意识进化(迈向复杂世界的心智成长)
- 盛世薄欢之行路难(上下)
- 世界上没有沟通不了的客户