食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香肉丝的做法步骤
-
1将所需要的食材准备好。 -
2瘦肉切丝，顺着肉的纹路切，这样炒的时候不容易断。 -
3姜切丝放进肉丝中，放少许盐，鸡粉，五香粉、料酒，一个蛋清和少许淀粉拌匀腌制10分钟。 -
4腌肉的过程中，蒜切沫，青笋、胡萝卜、木耳、鸡腿菇均切丝备用。 -
5调料汁：盐、白糖、蚝油、番茄酱、味极鲜、香醋、淀粉、少许水拌匀。 -
6起锅烧油，油热下入腌制好的肉丝翻炒至变色，根根分明后捞出。 -
7锅留底油，爆香蒜末。 -
8倒入素菜快速翻炒均匀至断生。 -
9下入肉丝翻炒均匀后倒入准备好的料汁。 -
10快速翻炒至熟捞出盛盘。
小窍门
1、腌肉丝的盐和料汁中的盐加起来共1勺。
2、木耳要提前泡发哦。
3、肉最好选用猪里脊肉口感会更好。
2、木耳要提前泡发哦。
3、肉最好选用猪里脊肉口感会更好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 什锦焖饭
- 面饼
- 客家米茶
- 菠菜蛋糕卷
- 青菜肉末绵粥
- 【学生便当】鲜虾菠萝饭
- 红烧猪蹄
- 番茄土豆汤
- 紫薯小蛋糕
- 简易版的大阪烧
- 清蒸红福鱼让你流口水
- 香煎羊肉饺
- 熘鱼段
- 牛奶鸡蛋布丁
- 杨枝甘露
- 酱烧螺蛳
- 自制雪里红咸菜
- 肉末蛋卷～
- 酸甜菠萝鸡
- 海鲜大狂欢家庭版
- 酸辣土豆丝（无盐版）
- 奶香土豆块
- 红烧翅中
- 拌猪皮
- 竹笋烧肉
- end zone
- enemy fire
- energy ampule
- energy balance
- energy band
- energy bars
- energy bill
- energy companies
- energy company
- energy conservation
- energy conversion
- energy cream
- energy drink
- energy drinks
- energy efficient
- 邻并閒饮（宋·韩淲）
- 邻曲小饮（宋·陆游）
- 邻曲招饮添岁酒（明·庞尚鹏）
- 邻曲有未饭被追入郭者悯然有作（宋·陆游）
- 邻曲相过（宋·陆游）
- 邻曲（宋·陆游）
- 邻月堂求颂（宋·释正觉）
- 邻有废屋久闭金沙一枝忽穿屋山而出众为惊顾（元·刘诜）
- 邻有张生者病革势不可救忽梦医人邓舜臣言万（宋·陈渊）
- 邻有戍将未归观其家人寄书为述所怀（明·王直）
- 邻歌（清末近现代初·黄节）
- 邻水寺有竹数百竿中有孤梅可爱（宋·李曾伯）
- 邻水延福寺早行（宋·陆游）
- 邻火幸不及殃（明·沈周）
- 邻灯（元·范梈）
- 茶与健康（套装4册《茶与茶器》《茶与健康》《茶路无尽》《茶席窥美》）
- 大森林立体书
- 小黄人大眼萌减压珍藏本
- 迪士尼双语认知纸板书 2
- 辉煌之路：中国共产党全国代表大会一大至十九大（党史学习教育图书，中央党校教授全面解读百年大党光辉历程）
- 迪士尼迷宫大冒险·海洋奇缘
- 迪士尼迷宫大冒险·超能陆战队
- 迪士尼迷宫大冒险·赛车总动员
- 离婚不受伤
- 一无所有（凯迪克大奖绘本）
- 彼得在蓝莓王国（国际绘本大师作品）
- 儿童数学思维启蒙：萌芽+进阶（套装）
- 神奇太阳蛋（国际绘本大师作品）
- 凯迪克大奖绘本：玛德琳
- 凯迪克大奖作家绘本：迈克的蒸汽挖土机