食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香肉丝的做法步骤
-
1将所需要的食材准备好。 -
2瘦肉切丝，顺着肉的纹路切，这样炒的时候不容易断。 -
3姜切丝放进肉丝中，放少许盐，鸡粉，五香粉、料酒，一个蛋清和少许淀粉拌匀腌制10分钟。 -
4腌肉的过程中，蒜切沫，青笋、胡萝卜、木耳、鸡腿菇均切丝备用。 -
5调料汁：盐、白糖、蚝油、番茄酱、味极鲜、香醋、淀粉、少许水拌匀。 -
6起锅烧油，油热下入腌制好的肉丝翻炒至变色，根根分明后捞出。 -
7锅留底油，爆香蒜末。 -
8倒入素菜快速翻炒均匀至断生。 -
9下入肉丝翻炒均匀后倒入准备好的料汁。 -
10快速翻炒至熟捞出盛盘。
小窍门
1、腌肉丝的盐和料汁中的盐加起来共1勺。
2、木耳要提前泡发哦。
3、肉最好选用猪里脊肉口感会更好。
2、木耳要提前泡发哦。
3、肉最好选用猪里脊肉口感会更好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 蒜苗炒肉
- 自制花椒粉
- 霉豆豉
- 蒜蓉炒南瓜
- 鸡柳汉堡
- 辣椒炒空心菜梗
- 东北鸡蛋酱
- 花生猪手
- 香炸黄花鱼
- 夏日懒人早餐～爱心煎蛋
- 芋儿鸡
- 网红千层杯
- 【懒人版】豌豆干饭
- 南瓜软饭
- 双色蒸蛋糕
- 菠萝蜜丝炒肉
- 清蒸罗非鱼
- 生腌蛤蜊-炎夏消暑开胃神菜（低温冷冻法）
- 草莓慕斯蛋糕
- 越南春卷
- 香辣羊排
- 菠萝饭
- 洋葱木耳炒鸡蛋
- 炸馄饨皮卷
- 苦瓜丝炒鸡蛋
- technophobe
- Tech Support
- techy
- tectonic
- tectonic plate
- tectonics
- Ted
- ted
- tedder
- teddy
- teddy bear
- tedious
- tediously
- tediousness
- tedious work
- 临江仙（当代·冯永军）
- 临江仙（当代·冯永军）
- 临江仙（当代·冯永军）
- 临江仙（当代·刘季高）
- 临江仙（当代·刘季高）
- 临江仙（当代·刘季高）
- 临江仙（当代·刘斯奋）
- 临江仙（当代·刘斯翰）
- 临江仙（当代·刘斯翰）
- 临江仙（当代·卢青山）
- 临江仙（当代·卢青山）
- 临江仙（当代·卢青山）
- 临江仙（当代·卢青山）
- 临江仙（当代·姚佳）
- 临江仙（当代·张力夫）
- 初中语文时文速递(9年级D)
- 高中物理(必修第2册RJ)/教材解读与拓展
- 寂静的春天(无障碍精读版)/爱阅读教育部新编语文教材指定阅读丛书
- 海底两万里(无障碍阅读版)/统编语文教材指定阅读丛书
- 写给青少年的清朝史
- 专注力训练贴贴画 10册 塑封
- 呼兰河传(无障碍阅读版)/统编语文教材指定阅读丛书
- 数学(2021小升初必备)/小学毕业升学考试试题分类精粹
- 奇妙的化学
- 金色童年阅读书系：谜语
- 两个小八路/小学生革命传统教育读本
- 培根随笔/部编版必读经典书系
- 铁路路基工/铁路特有工种技能培训规范
- 新型太阳能电池技术与应用
- 超人总动员/动画电影漫画典藏