食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红糖馒头的做法步骤
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1将面粉和泡打粉放入面包桶。 -
2准备红糖块。
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3将红糖块在热水里化开。
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4红糖水放凉至30度。
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5倒入酵母化开。
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6将红糖汁倒入面包桶里。
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7面包机启动生面团程序。
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8十分钟后加入玉米油。
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9程序结束，发酵好的面团。
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10准备红糖泥和小苏打。
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11揉面垫抹上干面粉和小苏打，倒出面团。
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12揉搓排气成光滑的面团。
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13擀成长方形。
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14撒上红糖泥。
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15由下方卷起。
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16整理成大小均匀的长卷。
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17左手握住面卷，右手揪出一块面剂。
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18全揪成大小均匀的面剂。
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19二次发酵后，面团已是刚才的一倍大。
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20大火蒸15分钟后关火，再静置五分钟后开盖。
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21趁着还温热表面，再撒点红糖泥。
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22成品。特蓬松暄软，香甜好吃哦！
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23成品。喜欢可一试。
小窍门
小苏打的作用是有助于面发酵的更加蓬松。
使用的厨具：蒸锅
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