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诗文 凉拌蒸茄子
释义
凉拌蒸茄子的做法

食材明细

主料
  • 茄子 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 香菜 适量
调料
  • 味极鲜酱油 适量
  • 陈醋 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

凉拌蒸茄子的做法步骤

  • 凉拌蒸茄子的做法步骤：1
    1
    将茄子去蒂，洗净。
  • 凉拌蒸茄子的做法步骤：2
    2
    切成块。
  • 凉拌蒸茄子的做法步骤：3
    3
    放入蒸锅中蒸。
  • 凉拌蒸茄子的做法步骤：4
    4
    准备葱花、香菜、蒜蓉。
  • 凉拌蒸茄子的做法步骤：5
    5
    水开后五分钟蒸好，开盖，把茄子放凉。
  • 凉拌蒸茄子的做法步骤：6
    6
    茄子凉了，将茄子撕成小条，放入容器中。
  • 凉拌蒸茄子的做法步骤：7
    7
    放入一勺蒜蓉。
  • 凉拌蒸茄子的做法步骤：8
    8
    加入葱花、香菜末。
  • 凉拌蒸茄子的做法步骤：9
    9
    加入适量味极鲜酱油。
  • 凉拌蒸茄子的做法步骤：10
    10
    加入适量陈醋。
  • 凉拌蒸茄子的做法步骤：11
    11
    带上手套抓拌均匀。
  • 凉拌蒸茄子的做法步骤：12
    12
    这样就可以了。
  • 凉拌蒸茄子的做法步骤：13
    13
    美食完成了。

小窍门

不知道怎么做蒜蓉的小伙伴可以看我的菜谱《蒜蓉金针菇》。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/1/18 8:21:45