食材明细
- 孜然 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
炒烤肉的做法步骤
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1小火中放入花椒，小茴香和八角，倒入半碗清水小火煮5分钟。 -
2过滤备用。
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3羊腿肉切硬币厚的片，倒入小半碗调料水拌匀。
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4加入白糖，1匙孜然粉，盐，黑胡椒粉，老抽，生抽和葱姜蒜拌匀。
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5放入香油和1勺植物油拌匀腌制两小时。
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6平底锅加入2勺植物油，放入羊肉片煎至变色后立刻取出。
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7另起一锅加入1勺煎肉余油，放入羊肉片。
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8加入熟白芝麻和1/2匙孜然粉炒匀后放入大葱和香菜段，快速炒匀即可。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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晚餐
- 玉米小米豆浆
- 西餐前菜-橄榄油渍彩椒
- 大蒜炒年糕
- 萝卜煨排骨汤
- 三鲜/麻辣土豆粉
- 黄豆炖猪蹄
- 五香花卷
- 大葱炒腊肠
- 凉拌蕨根粉
- 火腿西多士
- 鸡蛋软饼
- 芝香肉松马芬
- 奶香红枣杂粮粥
- 花生汤圆
- 自制元宵
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- 特色手工元宵的做法
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- 速食木耳蛋炒饭
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- 莫信直中直，须防仁不仁
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