“最近因为减肥一直在研究杂粮主食，今天用新收割点茼蒿做窝头吧，又有粗粮又有蔬菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
茼蒿玉米面小窝头的做法步骤
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1把各种面粉放入盆中。 -
2加入小苏打。
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3翻拌均匀。
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4茼蒿洗净。
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5把茼蒿杆和叶子分别切几刀备用。
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6锅内烧开水，加入一勺食盐。
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7焯水。
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8捞出冲凉，切碎备用。
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9小香葱切碎。
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10把茼蒿和葱花倒入盆中。
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11加入盐和五香粉，用手反复抓紧，让茼蒿的沾满面粉。
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12和面团之前，要看看需要多少水。先吃饭去了用手使劲攥一攥，一点一点的加水，边加边攥，不要一次加多了。
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13面团能够揉到一起就行了，玉米面没有筋性，成团即可。
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14盖上盖子醒发15分钟。
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15醒发好后取一块面团攥紧揉圆，如果粘手可以蘸点水，我今天和的面团刚刚好，一点也不粘手。
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16笼屉中铺上油纸，把面团揉匀后用拇指边转边顶出一个坑，做成窝头形状。
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17做好的窝头摆入笼屉中，很可爱的样子。
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18大火蒸15分钟，关火后焖2分钟。
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19香喷喷的茼蒿窝头出锅了，太好吃了。
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20成品图。
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21成品图。
使用的厨具：蒸锅
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