“这个茄子可以吃下2碗米饭”
食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
烧茄子的做法步骤
-
1准备好所有食材。 -
2茄子去皮，切滚刀块，放盐拌匀腌制10分钟。
-
3干辣椒、葱、蒜、姜切好。
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4香菜洗净切好。
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5碗里放蚝油、生抽、老抽、白糖、淀粉。
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6倒入适量清水，拌匀调成一个料汁。
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7茄子挤出水分。
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8锅内放油烧热，放入干辣椒、姜末、蒜末、葱末炒出香味。
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9倒入茄子，中火慢慢煎。
-
10茄子煎熟。
-
11倒入料汁。
-
12大火烧开，收汁。
-
13装盘。
-
14成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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