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诗文
酱鸡蛋炒土豆丝
释义
食材明细
主料
土豆
适量
鸡蛋
适量
辅料
葱
适量
配料
豆瓣酱
适量
醋
适量
蚝油
适量
油
适量
盐
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
酱鸡蛋炒土豆丝的做法步骤
1
1.原材料备齐,土豆切丝在水里泡着、多换几次水,鸡蛋打到碗里里面加入一点蚝油打匀;
2
2.座锅,待锅烧热后倒入食用油;
3
3.将打好的蛋液倒入锅里;
4
4.待一面凝固后,用铲子划散稍微再炒一下盛出;
5
5.锅里搁少许油加葱花翻炒;
6
6.待葱花炒出香味后,把土豆丝倒入锅里翻炒;
7
7.翻炒片刻后加入半勺豆瓣酱翻炒;
8
8.将鸡蛋倒入锅里继续翻炒;
9
9.向锅里加入适量开水;
10
10.最后烹入适量香醋,加入食盐,翻炒;
11
11.盛出即可享用美味了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/8/8 9:12:52