“解馋下酒的好菜哦。”
食材明细
- 微辣 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
卤猪蹄的做法步骤
-
1猪蹄剁好后，放入清水浸泡一会。 -
2另起一锅清水，放入猪蹄，焯水。
-
3水开后，打点血沫，保持开锅两分钟。
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4捞出再次洗净，沥干水分。
-
5老卤水倒入锅里。
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6再次烧开。
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7放入猪蹄，小火卤煮一小时。
-
8关火后浸泡过夜。
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9浸泡后的猪蹄充分入味，捞出，老卤水继续留到下次用，保存好。
-
10香喷喷的卤猪蹄。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
宴客菜
午餐
晚餐
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- 炒凉粉
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