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诗文 小炒鸡爪
释义
小炒鸡爪的做法

食材明细

主料
  • 鸡爪 适量
调料
  • 青椒 适量
  • 红椒 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 蒜叶 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

小炒鸡爪的做法步骤

  • 小炒鸡爪的做法步骤：1
    1
    准备食材。
  • 小炒鸡爪的做法步骤：2
    2
    鸡爪洗净剁小块。
  • 小炒鸡爪的做法步骤：3
    3
    锅中水开后放入鸡爪，放入一勺料酒焯下水。
  • 小炒鸡爪的做法步骤：4
    4
    捞岀沥干水份。
  • 小炒鸡爪的做法步骤：5
    5
    锅中油热放入姜蒜爆香。
  • 小炒鸡爪的做法步骤：6
    6
    放入一勺豆瓣酱炒岀红油。
  • 小炒鸡爪的做法步骤：7
    7
    放入鸡爪翻炒几下。
  • 小炒鸡爪的做法步骤：8
    8
    放入一勺老抽翻炒。
  • 小炒鸡爪的做法步骤：9
    9
    放入没过鸡爪的水盖上锅盖煮二十分钟。
  • 小炒鸡爪的做法步骤：10
    10
    放入青红椒翻炒。
  • 小炒鸡爪的做法步骤：11
    11
    放入盐调味，大火收汁。
  • 小炒鸡爪的做法步骤：12
    12
    最后放入蒜叶翻炒几下即可岀锅。
  • 小炒鸡爪的做法步骤：13
    13
    成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/3 3:12:46