“瘦肉粥特别适合在秋冬天食用，能起到和胃补脾，润燥养肺的功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
生滚瘦肉蔬菜粥的做法步骤
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1食材一：瘦肉沫、大米。 -
2食材二：香菇、土豆、菠菜、胡萝卜、生姜。 -
3调味品：植物油、盐。 -
4胡萝卜、土豆和香菇切丁，生姜切丝备用。 -
5菠菜过开水（去除草酸）。 -
6炒锅倒油。 -
7加入土豆丁和胡萝卜丁翻炒备用。 -
8煮锅内加水，水开后将大米倒入，煮稀饭。 -
9煮至米拉开花。 -
10加入瘦肉沫（用少许温水调成糊状）、炒好的胡萝卜丁和土豆丁，香菇沫、焯过开水的菠菜（切碎），大火煮3分钟至肉烂粥稠，加入适量盐调味即可。 -
11出锅。
小窍门
肉沫一定要用温水调一下，如果不调直接倒进稀饭里，会结成块的。
使用的厨具：煮锅
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