食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
红烧鱼的做法步骤
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1鳎目鱼撕去外皮，去腮洗净控水。 -
2表面撒上少许干面粉。
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3葱姜蒜改刀，尖辣椒花椒八角。
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4锅内放油烧热，放入花椒粒炸出香味。
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5放入鳎目鱼。
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6中火煎制。
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7两面金黄色盛出。
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8全部煎好。
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9锅内留底油，放入八角爆香，放入葱姜蒜爆香。
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10放入煎好的鳎目鱼。
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11烹入香醋料酒。
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12放入酱油生抽上色，盐和白糖，尖辣椒，少许甜面酱。
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13放入适量清水，要一次性给足。
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14大火烧开后再转中火慢炖。
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15汤汁浓稠时鱼已入味，即可关火。
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16装盘。
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17成品图！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 青椒土豆丝
- 青椒鸡翅尖
- 牛骨汤面
- 猴头菇鸡汤
- 滋味鹌鹑蛋
- 五花肉炖寒菌
- 什锦肉片
- 辣子肥肠
- 酸菜鱼
- 酸辣土豆片
- 虾仁猪肉小馄饨
- 辣椒酱
- 胡萝卜莲藕鸡蛋饼
- 洋葱蒸排骨
- 五色玫瑰花馒头
- 鸭焖莲藕
- 肉末蒸水蛋
- 南瓜糯米糊
- 蒜香脆皮肠
- 小炒猪皮
- 麻辣豆皮
- 梨汁拌酸奶
- 北海道款椰蓉吐司
- 炒四季豆角
- 素炒土豆丝
- incunabula
- incunabule
- incunabulum
- incur
- incurable
- incurably
- incur anger
- incurious
- incursion
- incur wrath
- incus
- in custody
- in custody of
- in danger
- in danger of
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