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诗文 木耳香菇辣炖煎豆腐
释义
木耳香菇辣炖煎豆腐的做法

食材明细

主料
  • 泡发木耳 适量
  • 泡发香菇 适量
辅料
  • 煎豆腐 适量
  • 青菜 适量
调料
  • 食用油 适量
  • 四川豆瓣酱 适量
  • 黄酒 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 鸡粉 适量
  • 微辣 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 高级 难度

木耳香菇辣炖煎豆腐的做法步骤

  • 木耳香菇辣炖煎豆腐的做法步骤：1
    1
    食材，泡发干木耳，香菇，洗净。
  • 木耳香菇辣炖煎豆腐的做法步骤：2
    2
    先把木耳香菇焯水煮一下，煮开即可捞出。
  • 木耳香菇辣炖煎豆腐的做法步骤：3
    3
    起锅放油把豆腐煎黄捞出。
  • 木耳香菇辣炖煎豆腐的做法步骤：4
    4
    锅中再放少许油下入葱丝蒜末和一勺四川辣豆瓣炒匀。
  • 木耳香菇辣炖煎豆腐的做法步骤：5
    5
    再下入煎豆腐和木耳香菇。
  • 木耳香菇辣炖煎豆腐的做法步骤：6
    6
    翻炒均匀，烹些黄酒。
  • 木耳香菇辣炖煎豆腐的做法步骤：7
    7
    加入生抽，一点蚝油，一点糖提鲜，少许盐，淋入热水炖煮一会。
  • 木耳香菇辣炖煎豆腐的做法步骤：8
    8
    等食材入味，下入些切条的青菜。
  • 木耳香菇辣炖煎豆腐的做法步骤：9
    9
    一起烧至青菜成熟，放入些鸡粉，淋入些香油即可！
  • 木耳香菇辣炖煎豆腐的做法步骤：10
    10
    成品！
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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更新时间：2026/2/14 8:54:40