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诗文
紫薯双色馒头
释义
食材明细
主料
紫薯糊
125克
低粉
500克
温水
125克
调料
酵母粉
5克
甜味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
紫薯双色馒头的做法步骤
1
低粉250克,加温水125克,酵母3克揉成光滑面团。
2
盖上湿布,发酵至两倍大。
3
紫薯去皮切小块,入锅蒸熟。然后用榨汁机榨成紫薯糊。
4
加入低粉250克,酵母2.5克,揉成面团。
5
盖上湿布,面团发酵至两倍大。
6
取部分紫薯面团,原味面团轻揉盖上湿布。静置15分钟
7
取原味面团擀成圆形,在取紫薯面团擀成和原味面团差不多形状,然后叠合在一起,紫薯面喷一层清水。
8
然后卷起来,在切成馒头形状。
9
蒸锅铺蛋糕纸,放入双色紫薯馒头,大火蒸15分钟。
10
利用余温,在焖5分钟,取出来,看着不错吧!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 面食 家常菜 馒头花卷 午餐 晚餐
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更新时间:2026/4/13 19:51:47