“牛肉软糯，萝卜清爽，汤汁回甘。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
清炖萝卜牛肉的做法步骤
-
1牛肋条买回用清水浸泡一会，中途换两次水。 -
2改刀切小块，冷水放入锅里，放一瓶盖料酒，准备焯水。
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3水开后打掉血沫，保持中火一分钟。
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4重新起锅水，放入姜和几节干辣椒节。
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5烧开后改小火，慢炖一个半小时。
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6牛肉炖好后，放入洗净改刀的白萝卜。
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7继续炖十分钟左右，萝卜熟透即可。
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8关火调入少许盐，吃时撒香菜和小葱。
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9汤汁不油腻且回甘哦，配个锅盔或者馍就完美啦。
使用的厨具：汤锅
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