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诗文
南乳炒藕片
释义
“吃藕不丑??秋季吃藕正当时。”
食材明细
主料
莲藕
1节
自制腊肠
1根
辅料
蒜头
1个
调料
南乳汁
适量
盐
少许
酱香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
南乳炒藕片的做法步骤
1
莲藕一节,削皮切片。还没炒的莲藕最好浸泡在水里,防止氧化变黑。腊肠切片,这个忘记拍照。
2
蒜头拍碎剁碎。
3
起锅烧油,爆香蒜泥。
4
腊肠片倒进去翻炒出油变色。
5
莲藕片倒进去翻炒十几下,加南乳汁翻炒两分钟。
6
加少许水,中小火盖盖焖煮五分钟。开盖翻炒,看情况加盐。我觉得腊肠和南乳汁已经够味,没加盐。吃重口的加点点。
7
出锅盛盘。爽脆咸鲜。非常好吃。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/1 16:55:59