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诗文
核桃酥
释义
“简单美味的桃酥,是爷爷的最爱。”
食材明细
主料
中筋粉
300g
玉米油
120g
白糖
70g
鸡蛋
2个
玉米粉
100g
辅料
芝麻
少许
小苏打
2g
泡打粉
4g
熟核桃仁
160g
甜味 口味
烤 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
核桃酥的做法步骤
1
核桃仁提前烤熟,搓点外皮。
2
中筋粉和已经过筛的玉米粉混合,加入小苏打和泡打粉,混合均匀。
3
鸡蛋加玉米油,白糖,混合。
4
搅拌均匀。
5
加入所有粉类。
6
揉成面团。
7
加入核桃仁,揉均匀。
8
取少许面团捏成小团,放入烤盘,用拇指压扁,沾上芝麻,提前预热烤箱155℃,烤15分钟,上色即可。
9
刚烤好不是脆的,等放凉后就酥脆了。
10
放入密封罐保存,尽快食用。
小窍门
这个配方量有点大,你可以减半。烤箱温度不同,请根据自己家的调节。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶 零食
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更新时间:2026/4/30 17:37:32