食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
旱萝卜蒸饺的做法步骤
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1普通面粉加入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。 -
2现拔的旱萝卜，我用了一个半，去蒂去尾，洗净，对半切开。
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3用擦丝器擦成细丝。
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4放入开水锅里面烫三四分钟捞出过凉切碎，攥出水分。
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5两个鸡蛋打散。
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6炒成鸡蛋碎盛出备用。
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7粉丝一小把也放入开水锅里泡软。
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8葱姜末备用。
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9旱萝卜，粉丝，鸡蛋，虾皮，葱姜末一起放入盆里。
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10加入所有调料。
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11拌匀就可以了。
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12面团揉匀揪成均匀的剂子，擀成饺子皮。
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13依次做好所有的饺子。
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14放入蒸锅里。
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15冷水入锅，大火烧开后蒸八分钟关火，虚火等二分钟。
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16成品图。
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17成品图。
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18成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
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