食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
电饭煲蛋糕的做法步骤
-
1蛋黄蛋清分离 -
2加入两勺柠檬汁 -
36勺牛奶 -
42勺糖。搅拌均匀。 -
5泡打粉和面粉混合 -
6过筛加入蛋液 -
7搅拌均匀再次过筛 -
8蛋清打到如图状态加入两勺糖 -
9打到蛋清基本成型但是还可以流动再加入两勺糖 -
10打到完全成型不流动再加入0.5勺糖。 -
11蛋清分两次加入蛋黄糊，用画十字的方法搅拌。转圈搅拌会使得产生大量气泡，成品不好看。 -
12搅拌至顺滑，不放心可再次过筛。 -
13锅中涂油。 -
14这样有纹路，说明刚刚好，太干再加几滴柠檬汁。 -
15按蛋糕键，之后等待出炉，没有蛋糕键，按煮饭键，2分钟后保温20分钟。 -
16成品如图，
小窍门
1柠檬选捏起来软的，这样的皮薄多汁。2检测蛋清是否成型的方法，把蛋清举过头顶不滴下来即可。3分离鸡蛋可以用塑料瓶把蛋黄吸起来。
使用的厨具：电饭煲、打蛋器
所属分类：
糕点
- 简易煲仔饭
- 蛋炒饭（传统升级版）
- 红薯烙
- 蟹黄葱烧豆腐
- 金针菇摊鸡蛋
- 西红柿鸡蛋热汤面
- 紫甘蓝炒藕
- 孜然土豆块儿
- 蒜炒 菜心
- 荷兰豆炒木耳胡萝卜
- 芸豆炒肉丝
- 牛肉小炒
- 香菇酱米线
- 椒盐花卷
- 菱角竹荪排骨汤
- 银耳薏仁山芋汤
- 黄豆猪蹄汤
- 健胃补脾鱼肉肠
- 黑加仑海绵蛋糕
- 猪肉炒丝瓜
- 日式咖喱牛腩
- 低脂少油煎杏鲍菇
- 肉松面包卷
- 焖烧牛肉~可面可饭
- 豆渣红糖饼
- undiscerning
- undischarged
- undisciplined
- undisclosed
- undiscovered
- undiscriminating
- undisguised
- undismayed
- undisputed
- undissolved
- undistinguished
- undistributed
- undisturbed
- undividable
- undivided
- 别李年兄（明·袁宏道）
- 别李德翁（宋·尤袤）
- 别李文中（明·黎遂球）
- 别李时元下第（明·陆深）
- 别李时养（明·王世贞）
- 别李旸谷（明·释今无）
- 别李明府（唐·韩翃）
- 别李昭（明·沈周）
- 别李氏二首（明·李梦阳）
- 别李氏女子（唐·刘长卿）
- 别李浦之京（唐·王昌龄）
- 别李烟客（明·张家玉）
- 别李生（明·李梦阳）
- 别李秘书始兴寺所居（唐·杜甫）
- 别李簿（宋·刘应时）
- 五大道风云人物
- 护国大将军
- 说说隋文帝
- 宋词名篇100讲
- 寻石与问石
- 90腔调
- 陈世旭散文选集/新百花散文书系
- 中国散文五十年
- 美白教主
- 午夜的幽光(关于知识分子的札记)
- 中国新诗五十年
- 出土文献与君子慎独--慎独问题讨论集/出土文献与思想史研究丛书
- 青少年不可不知的100个心理热点
- 1911关键人物
- 阁楼上的青春