食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
电饭煲蛋糕的做法步骤
-
1蛋黄蛋清分离 -
2加入两勺柠檬汁 -
36勺牛奶 -
42勺糖。搅拌均匀。 -
5泡打粉和面粉混合 -
6过筛加入蛋液 -
7搅拌均匀再次过筛 -
8蛋清打到如图状态加入两勺糖 -
9打到蛋清基本成型但是还可以流动再加入两勺糖 -
10打到完全成型不流动再加入0.5勺糖。 -
11蛋清分两次加入蛋黄糊，用画十字的方法搅拌。转圈搅拌会使得产生大量气泡，成品不好看。 -
12搅拌至顺滑，不放心可再次过筛。 -
13锅中涂油。 -
14这样有纹路，说明刚刚好，太干再加几滴柠檬汁。 -
15按蛋糕键，之后等待出炉，没有蛋糕键，按煮饭键，2分钟后保温20分钟。 -
16成品如图，
小窍门
1柠檬选捏起来软的，这样的皮薄多汁。2检测蛋清是否成型的方法，把蛋清举过头顶不滴下来即可。3分离鸡蛋可以用塑料瓶把蛋黄吸起来。
使用的厨具：电饭煲、打蛋器
所属分类：
糕点
- 桃胶炖银耳
- 圣诞草莓塔蛋糕??
- 蟹黄油
- 巴旦木黑芝麻酥饼
- 宝宝舒芙蕾
- 蓝莓山药挞
- 土豆山药片
- 韭菜鸡蛋馅生煎包
- 红绿黄白黑五色炒
- 尖椒肉丝炒毛豆
- 泡椒魔芋
- 菜油肉末毛豆炒豆腐丁
- 南瓜枸杞小米粥
- 香菇腊肠煲仔饭
- 香菇炒芹菜
- 雪梨百合泥
- 牛肉白菜饺子
- 三和面窝窝头
- 麻香心里美
- 乌贼鲞炒莴笋
- 鱼头豆腐汤
- 火龙果小松饼
- 蓝莓果酱酥饼
- 鸭肉炒竹笋
- 南瓜红枣粥
- 下眼什么什么的成语
- 下眼相看
- 下笔不休
- 下笔什么什么的成语
- 下笔便就
- 下笔千言
- 下笔千言，离题万里
- 下笔如有神
- 下笔如神
- 下笔成文
- 下笔成章
- 下笔成篇
- 下笔有神
- 下笔风雷
- 下落不明
- 寄夏孝叔（宋·王洋）
- 寄夏州张中丞（明·王世贞）
- 寄夏德树用素翁见寄韵（明·邵宝）
- 寄夏德树（明·邵宝）
- 寄夏思道惠示缣帛（宋·饶节）
- 寄夏文州左藏佾（宋·文同）
- 寄夏松泉（明·杨慎）
- 寄夏桂苏师太原（近现代·薛青萍）
- 寄夏玄成（明·徐熥）
- 寄夔州张君玉抚干（宋·王十朋）
- 寄夔州郭使君（明·庞尚鹏）
- 寄夔漕王中甫（宋·刘克庄）
- 寄外兄张会之（宋·赵鼎臣）
- 寄外兄魏澈（唐·卢仝）
- 寄外史世卿玉台（明·陈献章）
- 新编护理学规范与常见护理技术(精)
- 地方立法权限
- 金台杂谈
- 生物基壳聚糖气凝胶保温隔热材料
- 标准必要专利反垄断规制国际比较研究
- 2024康复医学与治疗技术(适用专业康复医学中级康复医学治疗技术士师中级)/全国卫生专业技术资格考试指导
- 实用心血管常见病诊断与治疗(精)
- 风流去(最新编校版)
- 故事新编
- 2024全国护士执业资格考试辅导讲义(全国护士执业资格考试辅导用书)
- 尾矿库溃坝风险评估与预控方法研究及应用
- 迁移学习驱动的复杂工业过程智能建模与优化控制
- 中医执业医师资格考试真题解析(医学综合2024)/执业医师资格考试通关系列
- 新时代德法兼修卓越法治人才培养模式研究
- 古墓迷案/当代作家精品