“快手没刺儿又解馋的鱼。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
水煮巴沙鱼的做法步骤
-
1准备鱼。冷冻巴沙鱼两条，解冻，切好，放到盆里备用。 -
2准备配菜。用的麻辣烫底料。葱、姜、蒜、辣椒切碎。生菜洗净，掰开，放到盆里。
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3锅中放油，放一块麻辣烫底料炒香，放葱姜蒜炒一下，防水煮开。
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4水煮开后，把巴沙鱼放进去，煮熟，我煮了四分钟。把煮好的鱼块连汤倒入盛生菜的盆中，两分钟后生菜被烫熟变蔫儿了。切点蒜沫放到鱼上。
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5锅中放油烧热，先放花椒，喜欢麻的放点麻椒，再放辣椒，爆香，倒入鱼盆里。
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6成品图。
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7成品图2。
小窍门
不喜欢辣的就不放麻辣烫底料。喜欢火锅底料也行。不喜欢麻的不放麻椒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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川菜
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