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诗文	红烧鸡肉
释义	食材明细 主料 鸡肉 500g 葫北瓜 2个 辅料 姜 3片 蒜 2个 葱 1根 香菜 2根 调料 烧公鸡料 少许 豆瓣 一勺 酱油 适量 盐 适量 味精 适量 鸡精 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 一小时 耗时 普通 难度 红烧鸡肉的做法步骤 1 鸡肉过冷水煮去血水，洗干净备用，准备两个胡北瓜。 2 胡北瓜去皮，去芯，切块备用，姜切片，蒜拍碎。 3 油锅里放一勺豆瓣，烧公鸡料炒香。 4 鸡肉炒上色，加入适量清水淹没，加入适量的酱油，盐，味精，鸡精。 5 烧至水减少一半，加入胡北瓜。 6 撒葱花香菜水收干。 7 起锅。 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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