食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酸菜粉肠煲的做法步骤
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1胡椒粒取适量，用刀柄敲碎。 -
2粉肠用生粉抓洗一下，清洗干净，放入高压锅。
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3放入胡椒碎。
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4加入适量清水。
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5高压锅大火煮开上气后转小火压5分钟，喜欢特别软的可以压久一点。
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6酸菜清洗干净切碎，放入酸菜自己腌制的，所以不需要用清水浸泡。
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7锅中热油爆香姜片。
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8放入酸菜下锅翻炒，炒出水份。
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9压好的粉肠捞出切小段。
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10将炒好的酸菜转入砂锅中。
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11放入粉肠。
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12倒入粉肠汤。
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13大火煮开转中小火煲15分钟左右。
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14出锅前少许盐调味即可，自己腌制的酸菜不会太咸，所以需要调味。
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15成品。
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16成品。
使用的厨具：高压锅、砂锅
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