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诗文
家常烧带鱼
释义
“家常口味,家的味道!”
食材明细
主料
带鱼
适量
辅料
食用油
适量
醋
适量
糖
适量
蚝油
适量
生抽
适量
干辣椒
适量
花椒粒
适量
香叶
一片
姜片
适量
蒜片
适量
盐
适量
大葱
适量
料酒
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
烧带鱼的做法步骤
1
带鱼,洗净,晾干,备用。
2
晾干水后的带鱼,入锅煎炸至两面焦黄。
3
炸好的带鱼,炸的稍微干些,炖煮的时候更入味。
4
调味,除了食用油其他的配料适量,和适量水,放入炸制好的带鱼,烧制5-10分钟,挑出配料,捡出带鱼摆盘,继续收汁,不要全收了,粘稠后浇在摆好的带鱼上就好了??
5
成品,出锅。冷热吃都可以??
小窍门
1、带鱼炸干些,炖煮时更好入味。
2、炖煮时间长些,带鱼更吸汤汁的味道。
3、不喜欢浇汁的小伙伴,可以直接收汁到干,然后捡出带鱼装盘也好??
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/2/15 10:06:40