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诗文
西葫芦虾仁水饺
释义
食材明细
主料
普通面粉
适量
西葫芦
适量
虾仁
适量
鸡蛋
适量
葱
适量
姜末
适量
辅料
清水
适量
盐
适量
香油
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
生抽
适量
花生油
适量
五香粉
少许
咸鲜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
高级 难度
西葫芦虾仁水饺的做法步骤
1
普通面粉分次加入适量清水,先用筷子搅拌成絮状。
2
再用手活成软硬适中的面团静置二十分钟。
3
西葫芦,这个太大,我用了三分之二。
4
去皮去瓤,洗净。
5
用擦丝器擦成细丝,放入一小勺盐,静置十分钟,杀出水分。
6
青虾鸡蛋备用。
7
青虾去头去壳去虾线,先用刀轻轻拍几下,再切成小丁。
8
鸡蛋打散。
9
炒成鸡蛋碎盛出备用。
10
葱姜末备用。
11
将西葫芦攥出水分,剁碎,再攥一攥。
12
所有食材放入小盆里。
13
放入所有调料:香油,鸡精,蚝油,生抽,五香粉,盐,花生油,朝一个方向搅拌均匀,馅儿就做好了。
14
将饧好的面团揉匀,揪成均匀的剂子。
15
擀成饺子皮。
16
依次做好所有的饺子,放入开水锅里煮熟。
17
装盘。
18
成品图。
19
太香啦,开吃吧!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/16 1:08:27