食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
笋干烧肉的做法步骤
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1笋干。 -
2清水泡发1个小时。
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3再用高压锅压半个小时。
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4五花肉入锅焯水5分钟，捞起后清洗干净，切成块。
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5青椒红椒切块，蒜剥成粒不用去皮。
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6锅中放少许油，五花肉入锅煸炒。
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7煸出油脂后，放入蒜粒炒香。
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8倒入笋干。
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9加入盐、酱油、老抽、料酒、胡椒粉、十三香、糖，翻炒入味。
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10加入与食材平面的清水，中火焖15分钟。
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11水分收干后放入青红椒块，大火翻炒。
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12最后放入蚝油、鸡精提鲜调味后出锅。
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13成品。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
宴客菜
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