“比较原汁原味，超级下饭”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
客家焖鹅的做法步骤
-
1鹅肉切块，过次开水备用
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2锅烧热油，把鹅肉炒到肉皮变色装碟。
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3锅烧热油，爆香蒜姜，八角，花椒，豆豉，干辣椒段。
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4放热水烧开，把鹅肉放下去，放生抽，老抽，白糖，料酒。
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5汤汁烧滚后，转沙锅，小火焖40分钟，间中要翻动鹅肉，以免粘锅。
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6大火收汁，留小半碗，试味，放盐，撒葱，开吃咯。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
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