食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香肉丝的做法步骤
-
1腿肉切丝，肥瘦分开，木耳泡发洗净切成细丝，胡萝卜切丝。 -
2取饭碗将豆瓣酱，生抽，蒜泥姜末，淀粉，陈醋，白糖放碗中调入少许清水搅拌均匀。
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3锅中放油加热，放肥肉煸炒出油。
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4下入胡萝卜丝翻炒片刻。
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5加木耳丝继续翻炒。
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6待胡萝卜丝超软加入瘦肉丝。
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7调入少许清水煮开。
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8煮至瘦肉变色调入醋汁，翻炒均匀。
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9撒上葱花即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
川菜
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