“皮爽肉滑，家常做法。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
姜葱鸡的做法步骤
-
1备三黄鸡半只清洗干净。 -
2锅中加可淹过鸡为准，加入姜片，料酒煮开后放入鸡。
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3煮开后，将鸡两面都翻身让受热均匀，加盖浸熟透大约要一小时。
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4这是浸熟了的，捞出来过凉水或放冰箱急冻，都能让鸡皮爽肉滑。
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5我是放冰箱冰二十分钟，(除鸡胸肉以除斩件装盘，鸡胸肉另做一份菜)。
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6成品图。可蘸料可将料汁淋在鸡块上。
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7成品图。
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8成品图。
小窍门
蘸料：姜容，葱容加热油，调酱油拌匀就好。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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