食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
酥皮紫薯球的做法步骤
-
1内馅原料备用 -
2紫薯去皮后洗净，切片。 -
3放入蒸锅内，蒸熟。 -
4按成细腻的薯泥。 -
5放入不粘锅内，加入适量的黄油。 -
6炒去多余的水份，加入适量的白糖和澄粉。 -
7紫薯馅炒好后，分成30g的小球。 -
8水油皮中所有材料倒入大碗内：面粉100g、猪油30g、温水50g、糖粉5g、盐5g。 -
9彻底揉匀至可以拉出透明薄膜。 -
10油酥的原料放入大碗内：面粉100g、猪油50g。 -
11揉匀成团。 -
12两个面团分别放入保鲜膜中静置30分钟。 -
13静置好的水油皮和油酥，分别分8份。 -
14取一水油皮在掌心按扁，油酥放置其上。慢慢的合拢四周。 -
15收口朝下，按扁用擀面杖擀成牛舌状。 -
16轻轻的卷起。同样做好其余7份，盖保鲜膜静置15分钟。 -
17静置好后直接用手稍微按扁。继续用擀面杖擀长，再轻轻的卷起。 -
18同样做好其余7份，盖保鲜膜静置15分钟。 -
19静置好后取一份，按扁。 -
20擀成中间稍厚，四周薄的皮。有收口的那面朝肉，光滑面朝下，包入30g馅。 -
21如图像包油酥那样慢慢的收口。 -
22最后收口朝下。摆入垫了油纸的烤盘。 -
23取蛋黄一个，搅拌均匀。生坯上均匀的刷上一层蛋黄液。 -
24撒上适量的白芝麻。 -
25烤箱预热180度，中层，烤20分钟，至油润淡金黄色，侧面起酥即可。取出趁热食用最好。若放置久后吸潮不酥了，可重新入烤箱稍微烘烤一会。
使用的厨具：烤炉
所属分类：
烘焙
小吃
常见菜式
儿童
下午茶
秋季食谱
儿童节
- 啤酒蒜香鲫鱼
- 枣糕
- 麻辣耳叶凉面
- 补气养血红枣枸杞乌鸡汤（滋补药膳）
- 清汤蘸水饺
- 冰花煎饺
- 蒸肉皮
- 葱香西葫芦
- 糖渍山楂
- 芝士夹心饼干
- 肉末炒南瓜
- 冷串串
- 菠萝排骨
- 小蛋糕
- 拌黄瓜
- 杂蔬焖鸡
- 五香盐水花生
- 焦三仙茶
- 家常豆腐
- 西瓜蝶豆花饮
- 香煎鳕鱼
- 紫米吐司面包
- 松软可口的小米发糕
- 香卤猪蹄儿
- 今天给大家分享一道美食，啤酒鸭
- 什么意什么浓的成语
- 什么意什么清的成语
- 什么意什么然的成语
- 什么意什么爲的成语
- 什么意什么珊的成语
- 什么意什么生的成语
- 什么意什么申的成语
- 什么意什么盘的成语
- 什么意什么瞥的成语
- 什么意什么离的成语
- 什么意什么筌的成语
- 什么意什么绵的成语
- 什么意什么胧的成语
- 什么意什么色的成语
- 什么意什么花的成语
- 画小卷送人还吴江（明·朱朴）
- 画小景题寄郭孟涓（明·张宁）
- 画就补题（当代·魏新河）
- 画屏二首（宋·刘敞）
- 画屏秋色•芜城秋感（清·彭孙遹）
- 画屏秋色 中秋，邵村过秋碧堂小饮。（清·梁清标）
- 画屏秋色 屏山邀看菊（清·顾太清）
- 画屏秋色 悼白海棠（清·袁寒篁）
- 画屏秋色 感旧（清·佟世南）
- 画屏秋色 送舅氏之唐山广文任（清·曹贞吉）
- 画屏秋色 重九登姑苏城上作（清·徐釚）
- 画屏（宋·郑獬）
- 画山并序（清·李宪噩）
- 画山水图歌（元末明初·宋濂）
- 画山水图荅大愚（唐·荆浩）
- 湖南省建筑信息模型审查系统技术标准(DBJ43\T010-2020备案号J15271-2020)/湖南省工程建设地方标准
- 赵福全论汽车产业(第2卷)
- 商业银行业务与经营实验指导教程
- 在最好的年纪学Python(小学生趣味编程)
- 热带观赏花卉学(热带林学风景园林系列教材)
- 高中物理(必修第2册RMJY)/单元双测单元分层特训专题复习提优模块综合测评
- 明清流派/中国历代篆刻集粹
- 罗马法中国法与民法法典化(文选二十一世纪民法典的科学体系)
- 雅思周计划(口语第5版)
- 程坚甫诗辑注
- 律匠(Ⅱ海华永泰律师事务所二十五周年优秀案例集)
- 行政与执行法律文件解读(2020.05总第185辑)/最新法律文件解读丛书
- 佛冈县革命老区发展史/全国革命老区县发展史丛书
- 绿色建筑节能环保技术适应性导则(T\CABEE004-2020)/中国建筑节能协会团体标准
- 爱琴遗珍(希腊安提凯希拉岛水下考古文物)(精)